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鲜。
一路得意带风回到?食铺，已经有好多人站在那恭喜她，江盈知终于憋不住笑?出了声。
只是到?了没?人的时候，那枚小银锭从?周巧女的手里，再传到?小梅那里，一轮轮传下?去?，直到?这时大家才终于确定，居然赢了！赢得那么光彩。
“快来，吃鸡腿，”周巧女拿了鸡汤，她把?家里刚养没?多久的老母鸡给杀了炖上。
王三娘刚下?工，一脸兴奋地问，“赢了，真赢了啊，可以啊，小满你真有出息。”
“明天做什么，是不是大菜，要不我休工一日，给你帮忙去?。”
随着王三娘的问话，其他人的目光立马转过来，江盈知正吃着鸡腿，闻言忙摇摇头，“明日做点简单的。”
她定好了炸鱼柳和椒盐鱼块，至于为什
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< "">哇叽文学网提供的《渔家四时鲜》 50-60(第9/35页)
么要这么做，吃完鸡腿后她跟大家解释，“别看?我今日赢了，那都?是他们不知道我，没?有准备。”
明日两家酒楼肯定会死死防着她，估计要出些大菜，她本来就?没?有想在明日争第一的兴致，才不跟他们玩，做点简单的，等?着第三日。
她摇头晃脑地说：“这叫三十六计之隔岸观火。”
“吃你的鸡腿去?吧，还整上兵法了，”周巧女敲敲她的脑袋，“少想点，早些歇了睡下?，还有两日呢，别把自己身子整垮了。”
江盈知夜里睡得早，起得更早，一路挤、挤、挤，终于挤进了长乐街。
新丰楼和四海庄的人早就?来了，看?见她神?情复杂，仍有不敢相信和不解，倒是没?有出言说点什么难听话。
江盈知哼着小调，倒不是因为自己昨日得头名?，而是兴奋于自己压得丝毫没错。
大概是不甘心被她压一头，又或者是今日必须得赢，新丰楼的大师傅用上了鱼翅，她正大光明偷看?，鱼翅可分?很多种?，差的又短又疏的叫散翅，而好的又长的称为排翅。
江盈知一看?就?知道，用的是上好的小排翅，真够舍得的。
鱼翅本身没?有味道，新丰楼做的是道借味菜，江盈知嗅了嗅那边的香气，确实用了绝活。
那汤底是鸡汤，鱼翅绝对用鲍鱼、火腿、干贝一同炖煮煨烂了，她都?能想到?吃的时候，那鱼翅吸足了鲍鱼、火腿这些的香气，味道醇厚浓香，真是道大宴的压轴菜。
至于第二?道菜因为很有意思，不是海浦的风味，应该横跨了山海，是晋省那边的，叫鱼羊包。
江盈知曾经吃过，只能说这个吃法很新鲜，但是特别难做，鱼要先去?腥，羊肉要想不膻，得只取后腿肉，鱼和羊肉在老汤的融合中，面皮煎熬后，别有一番奇特的味道。
至于四海庄那边，应该还防着她，留了一手，做了黄鱼四吃，用专门的四合盘，有酱焖、红烧、雪菜、灌汤。
另一个看?着很像鱼丸，但不是鱼丸，应该叫鱼包，比江盈知做的鱼包肉更讲究，里头的馅用了鱼胶、香菇、鲜肉和腊味，皮薄馅大，瞧着很晶莹剔透。
如果要按食材比，江盈知肯定比不过他们，今天也?没?有同他们比的意思。
她瞧完了后，开始下?锅炸自己的鱼柳和鱼块，这让两边酒楼等?着她大露一手的，不免都?有点失望，或者说特别失落。
但同时心里也?不免得放松了些许警惕，总觉得她昨日不过是做了道外地风味的拿手菜罢了。
江盈知今日做的实在简单，就?是油炸，撒椒盐粉，甚至连碗筷都?省去?了，只需要用油纸装着。
但她很气人，自己这边忙完了，然后等?新丰楼的鱼翅和鱼羊包弄好，拿上昨日没?有用的红票，走过去?把?红票递过去?，半点不避讳地说：“换鱼翅和鱼羊包。”
尤其这会儿渔民还没?有进场，新丰楼的菜才刚做好，正是鲜美的时候，她那鼻子就?跟镶在锅灶上头一样，立马闻着味过来了。
新丰楼的帮工看?看?她手里八张红票，又看?了眼自家大师傅，面色复杂。
那大师傅无法拒绝红票，又觉得很糟心，只能转过身挥了挥手，“拿给她。”
江盈知专门卡着点的，这鱼翅还是鱼羊包，就?得刚刚炖好没?多久才好吃，要是再晚点，味道打了折扣。
端过到?自家摊子上后，江盈知连忙招呼小梅几?个，“赶紧来吃，错过今日可就?没?明日了。”
她今天早上没?吃多少东西，昨日早打算好了占这两家的便宜，她美其名?曰尝鲜。要是这会儿错过了，下?一次要花钱，她才不花。
如法炮制，她靠今天的红票换到?了四海庄的鱼包和黄鱼四吃，人还没?进场，江盈知这伙人已经吃得十分?满足，她想，真的拼，用料这么扎实，可不是便宜了她。
可把?两边酒楼的人气得背过身，心里很不爽，甚至想拿红票甩回去?，但又不舍得，只能眼不见心不烦。
早上吃饱喝足，等?着干活，有了昨日的头名?，今天江盈知摊位的人更多了，复炸过的鱼柳和椒盐鱼块颇受大家喜爱，但是在鱼翅和黄鱼面前，谁还吃炸货啊。
更多的都?奔新丰楼和四海庄去?了，她也?不管，反正今日她的活干完了，留给三人守摊子。
由于没?有红票了，所以她打算靠自己的厚脸皮，每个摊子试吃过去?，正所谓知己知彼百战不殆。
她往前走，从?第一个摊子开始吃，是个卖醉鱼的女人，醉得很香浓。江盈知尝了口，问道：“大姐，你这酒真好，自家酿的吧？很舍得，用的米很不错。”
“阿妹你眼光可真好，可不是自家酿的，下?回来我铺子里，在西街边角，姐送你一坛，保管你香得走不动道，”那大姐连忙乐呵呵地说。
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50-60 渔家四时鲜
![美人师尊又在演我[穿书]](https://www.boshishuwu.com/files/article/image/70/70630/70630s.jpg "美人师尊又在演我[穿书]")