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    < "">哇叽文学网提供的《渔家四时鲜》 17、蟹炒年糕(第1/3页)

    招幌挂上后，哪怕待在墙角处的小摊子上，也能被食客找到，吃过鱼丸鱼汤的，总惦记着那口味。

    每个过来的人一定会指着招幌说：“那海螺贝壳吹起来，声音远远就听着了，好听得很。”

    也有的说：“这名字好，我们海浦过四时八节才尝尝鲜，到你这就是时时鲜。”

    不过老一辈看来，四时虽好，四念出来不好听，便扔掉那个四字，只叫时鲜，也有的喊海螺摊子。

    有人说是烹鲜才对，其他摊子上烧不出这口味。

    江盈知笑纳了，得亏没给她个海螺姑娘的名号。

    这几日渔港来客多，到了摊子前就喊来碗汤，阔气地会再要一份醉泥螺。喝了汤定要再多要些鱼丸，或是上份敲鱼面，吃完后接着慢慢嗦着泥螺，走了包点烤鱼干，塞一根到嘴里，一路边嚼边逛。

    哪怕外来的食客也认准了这个招幌，只觉得颇有趣味，有那促狭的，叼着鱼干要走前，伸手去晃晃那长串贝壳海螺，听它叮叮当当响了一阵，才颇觉满意离开。

    要是离了这个招幌，便总觉得缺了点什么。

    江盈知瞧他们这样喜欢，又再做了个，换着用，日日一到渔港，先把招幌给竖好再说。

    一时颇赚了许多回头客，钱袋子日渐叫铜板塞满。

    可不止她忙，这段日子渔港人多，许多人是日忙夜忙，可着劲赚钱，天天累得倒头就睡，王三娘嘴角还起了个大水泡。

    叫西塘关的药婆看了，她没好气地说：“都是累的，回去歇着。”

    王三娘出来，跟另一个牙床肉都肿起来，捂着嘴进屋的妇人碰面，寒暄几句，嘶了声。

    转回去问江盈知，“那蛏干能不能卖了？真是夜倒腾日倒腾，都上环礁那小岛挖去了，再不叫人来买，这群人能攒到明年去。”

    “今儿就来，下午他坐船到这，”江盈知捶着胳膊，难得松快一天。实在是累，这几日站到她的腿都浮肿了，还去膏药婆那里买了几个膏药贴上。

    王三娘回去把这件事跟大伙一说，有些刚剥了晒出去的就不甘心，问后几日来不来。

    有的就急忙回去，叫来小孩一起，把竹匾上的蛏干挨个抠下来，放得松一点，不要被压扁了。

    等她们收得差不多，江盈知去岸边等菜佬过来，她坐在礁石上看海，看这片陌生又熟悉的海域。

    直到远处有艘大对船划过来，菜佬腋下卷着一叠麻布袋，从船上跳下来，招了招手，“小妹，上哪收去啊？”

    “我同你讲，我这回要收得多，”菜佬把麻布袋提了提，后面背着一杆秤和几口碗，胸前是一袋沉甸甸的铜板。

    江盈知问他，“收多少？”

    “好的话，有多少收多少，”菜佬说，他不会告诉江盈知，自己这几天寻了两个大买主，他又问，“你家里头晒了多少？”

    “晒了刚够自个儿用的，实在没工夫，”江盈知回他，实则这片滩涂的蛏子早被挖得精光，泥洞打得深才没被挖到。

    好些划着船往海神庙那片沙滩挖沙蛏，快到东岗才停，有家婶子感念她这份情，也特别客气，挖了送江盈知一篮子。

    沙蛏一个个跟中指那样长，肉也肥美，她做了葱油蛏子，满肚嫩肉可把她吃的找不着北，厚着脸皮又用鱼丸同人家换了两篮子。

    她想着沙蛏的滋味，领着菜佬往石砌台阶上走，那边石头垒的高墙上一群女人张望，相互推推，有人喊，“来了来了。”

    有妇人一手搂着小孩，一手赶紧放下脚箩，朝屋里叫道：“大丫，赶紧的把蛏干拿出来。”

    “我家的还晒沙滩头上，细妹，快拿几个小袋来，去收蛏干了。”

    这会儿大家连忙停了手里的活，整整手头的东西。原本安静的道地变得热闹起来，推了窗出来瞧的，从山道上跑下来的，全往这里聚。

    菜佬在一张石桌上放下包袱，取出他的小秤，喊道：“七文一斤啊，我的秤你们拿去验验，要不过秤要不装碗里，小碗装满刚好半斤，两碗算一斤。”

    “我们也看不来这玩意，”陈海珠搂着一袋蛏干说，“按小碗装。”

    有个女人挤进来问，“拿蛏干换东西成不成？”

    说话的叫毛珠，她家没有船，娘还卧病在床，有些东西想买也出不去。

    菜佬倒真有，在那艘船上有之前攒的针头线脑、红糖纸包、豇豆籽、冬菜（紫菜）、虾皮，简直乱七八糟一大堆。

    “那你的押后，等大伙要钱的先来。”

    “我先，瞧瞧我的，可不能少算，我家里还有个老头吃着药呢，”一个大婶从后头生插进来，把两大包蛏干举过别人头顶，放在石桌上。

    其他人抱怨几句，也让她先去，谁叫人家就等着用这笔钱买点药来。

    菜佬解开布袋，扑面而来的腥气，他掐了掐，肉挺厚，捏了捏包囊，撕下来看看有没有沙子。

    那大婶紧抿着唇，又不好说，生怕一说人家不要了，脸上神情纠结到眉头起了褶子。

    江盈知瞧见了，便说：“这些打眼一瞧就晒干了，有的跟酱油色一样，那是日头猛，海风吹的，煲汤最香。”

    菜佬也尝了个，比江盈知卖给他的要更有味一些，偏咸口。

    因为江盈知煮蛏子不沾咸水，她们煮蛏子用的锅都是煮盐货的锅，洗再干净，那也透着一股咸味。

    不过倒是符合海岛大多数人的口味。

    菜佬也没有挑刺，除了特别差的，都按两碗一斤给换了。

    搁下碗，能听见他数铜板的声音，叮叮当当一串，“你的，六十三文”

    “那两个篮子的，等等啊，一百五十六”

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