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许易水将锅盖盖上,又把灶膛里的柴火都拎了出来,就这么用剩余的炭火余温开始焖饭。
后面二灶口的顶罐里搭上笼屉,许易水将炒好的菜薹和沥出来的米汤都放在后面温着,这会儿天刚回暖,不算热,别等饭焖好了,菜又凉了。
做完一切,许易水捡起之前锯好的竹节,这才看见柴火堆边儿的苏拂苓。
两只腿蜷缩着,手盘在腿上,头放在手上,像山里刚长出来的躲在树叶底下的蘑菇,还留给了她这个采菇人一个非常倔强的后脑勺。
遗憾的是,不知道她怎么弄的,头发上又蹭上了黄橙橙的稻草,还有屁股底下坐的是两根有点参差不齐的大干竹棍子,也不嫌硌得慌。
所以,许易水垂眸,小小的思考了一下。
她之前是怎么觉得这一团蘑菇有出尘感的?
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< "">哇叽文学网提供的《老许,你要娘子不要》 6、炕红薯杂粮饭(第7/1页)
“噗哒噗哒噗哒——”
许易水在锯竹子。
苏拂苓这会儿人在后门蹲着去了。
因为刚才她问苏拂苓是不是哭了。
这人抹了把眼泪,梗着脖子说:“我没哭!”
许易水看着水洗一样的脸,顿了顿:“我不瞎,看得见。”
她这还叫没哭?那真哭起来不得把草棚给她淹了。
梦里好像苏拂苓确实哭过,不过是她们商量着再给屋里添个人,她取了扶桑水,太折腾苏拂苓了导致的。
咳,许易水收回思绪。
面前的苏拂苓哭得更大声了,也更放肆了,原本抽噎的声音这会儿变成哽咽了,肩膀也抖了起来,嘴里却还是在坚持:“我、我没哭,没哭……”
许易水:“……”
“要不你上后面去?”许易水真诚建议,“这样我就看不见了。”
于是,苏拂苓就去后门了,背对着她,蹲成小小的一团,抽抽搭搭的,看着确实很好欺负。
后门那边是茅房,虽然有门,但也挺破的,她也不嫌臭。
锅里煮着杂粮饭,加了稻米、玉米粗粒、粟米和青稞,准备待会儿沥起来炕红薯杂粮饭。1
若是她一个人,一大晚饭配上米汤也就足够了,又饱肚又顶饿。
许易水看了眼缩在后门边哼哼唧唧的苏拂苓,算了,再炒个青菜吧。
早晨没能拿来炒的小白菜菜薹,中午倒是可以吃上了,许易水特地多掐了些。
再把洗干净的红薯给切成小一些的块儿。
说起来这红薯还是五年前官府派人带过来的,分发到每个村,再由每个村发到每家每户,要求每一户都得种上至少三丈田地的红薯。
刚到手的时候大家还抗议,田地就是家家户户的根本,光是种些稻谷、麦子、油菜大豆玉米之类的,就已经很吃紧了,上哪儿分出来两三丈去种红薯,更何况每一家就那么十几二十个红薯,哪儿栽得了两三丈的田地?
结果在府衙派过来的人的指导下,村里跟着割藤栽种,竟然还真的种出来了!
许易水记得,那时候她大母还说官府的人异想天开,老折腾她们,还不如多种点花生、油菜和玉米之类的,能榨油吃了干活也有劲儿,再不济也能饱肚子,结果后来收红薯的时候,又高兴地将官府的人夸到了天上去,还说来年要多种一些红薯。
来年确实是种了,只是还没等到收,就遇上了天灾……
五年过去,红薯已经成为上河村家家户户都必定种的东西了,油菜和豆子都得靠边站,能和它抗衡的,也就稻谷、小麦和玉米了,不过稻谷和小麦种的时节不大一样,玉米和红薯又可以种一起,田地完全倒腾得过来。
杂粮饭眼看着煮软了,用筲箕把米汤和饭分离开。2
许易水先用猪油炒了菜薹,看了两眼还缩在后门边的苏拂苓,想了想,原本打算弄猪油的铲子换成了筷子,撬出来了一块儿坛子肉。
如果说有什么是比腊肉还要好吃的存在,那就是坛子肉了,杀年猪的那一阵儿,挑多肥少瘦的肉,清洗干净之后,连皮带肉地分成拳头大小。
猪板油熬了猪油之后,将猪油渣捞出来,再把晾干水气的肉直接放进炼好的猪油里炸,炸到肉皮起金黄的小泡了,就可以连猪油和肉一并舀进坛子里放凉,这样被封存的猪肉既不会太咸,也能放很久。
要吃的时候撬上一块儿出来,切成薄片,无论是煎炒煮炸蒸,都是顶顶的美味,就算只是放在锅里同猪油一起化一化,那瘦肉的地方,也是焦香脆韧。
许易水小时候馋嘴,最喜欢的就是坛子肉里的瘦肉,顺着纹路撕成一溜一溜的,吃着别提有多香!
奢侈了一把,一块儿肉许易水切了三分之一,肥瘦兼有的肉片丢进锅里,再来些姜片和蒜片,许易水又加了勺自己酿的豌豆酱,那股咸香的味道立马被锅气卷起,席卷了整个草棚。
“啪嗒、啪嗒。”
身后传来窸窸窣窣的响动,是苏拂苓站起了身,往这边儿走了过来。
大概还是嫌后门那边有味道吧。
苏拂苓已经小半年没见过油腥了,别说油腥,就是吃饱,不对,就是能吃上点东西,都难。
按理说人在伤心的时候,是不想吃东西的,也是吃不下饭的。
可苏拂苓大概是饿得有些狠了,已经没脾气了。
而且,许易水做的饭,真的很好吃!
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