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 余至明在脑海中快速运转，沉吟着说：“没有喝酒，却血液酒精含量超标……”
    
    “这种情况，还真的有。”
    
    “什么原因造成的？”男子双眼放光。
    
    余至明缓缓的说：“一种比较罕见的病，自动酿酒厂综合症……”
    
    乙醇是一种自然产生的酒精，由有机物发酵而成，是酒精饮料中的酒精。
    
    人体，每时每刻都在产生自己的酒精。
    
    在人体中，口腔和肠道中的细菌和酵母会导致碳水化合物在胃肠道中发酵。这个过程产生少量的乙醇，随后进入血液。
    
    根据多项研究，一个健康且清醒的人每升血液中通常含有0.8毫克的内源性乙醇。
    
    只是这些值太小，不容易在血液中检测到，不会给人带来法律问题。
    
    但是患有自动酿酒厂综合症的人，就是另一种情况了。
    
    患有这种疾病的患者，其消化系统会产生大量的发酵细菌和真菌，这些细菌和真菌可以从富含糖的食物中制造大量的酒精。
    
    这类患者，甚至在不喝任何含酒精饮料的情况下，仅仅凭借着自己体内产生的内源性乙醇就能让自己酩酊大醉。
    
    因为肝脏要对生成的酒精进行代谢，自动酿酒厂综合症患者的症状长期维持下去，患者很容易肝功能衰竭。
    
    男子一脸期待的问：“余医生，怎么确定我是不是得了这自动酿酒厂综合症？”
    
    余至明道：“很简单，体内酒精源自单糖类物质，如淀粉及碳水化合物。”
    
    “你可以多吃这类食物，我们对你做一个动态酒精含量监测……”
    
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