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对于“大厨争霸赛”,钟姨想的是偷偷地参赛,然后惊艳所有人。
现在被“大喇叭”闺女一宣传,林校长和小丁也过来给她加油。
钟姨年轻的时候是正经拜师学过厨艺的,后来赶着国内第一波潮流学了营养师,整日和食物打交道,刀功和火候掌握没退步。
对拿下奖品还是信心十足的。
一大早,他们一家开始忙碌。
主办方提供食物和餐具。
老蔡又往包里塞了水杯,遮阳伞,毛巾……
出门前还在念叨:“主办方不知道怎么想的,把比赛放到下午。”
“大太阳多影响人,我就说要拿上我钓鱼的大伞。”
“你昨天晚上说想炖鱼,我现在去河边给你钓两条鱼,万一他们的鱼不新鲜,影响你发挥怎么办?”
“真的不用我把家里的菜刀也拿去?万一别人的你用着不顺手,要不我还是带上吧?”
钟姨没好气地白了她一眼,“人家说了不让自带食物刀具,我怎么觉得你比我还紧张?”
“天天吃我做的饭,难道你对我没信心?”
面对死亡问题,老蔡连忙否认,“我怎么可能不相信你,咱闺女从小吃你做的饭,现在长得阳光开朗。”
“她开朗过头了。”钟姨想起自己闺女跳脱的样子有点儿头疼,“她人呢?”
“拿横幅去了,说给你整个啦啦队。”
“我都说了让她低调点。”钟姨话里话外虽然是嫌弃,嘴角的笑压不住,“你待会把视频拍好了,不能让她这钱白花。”
“行,保证给你拍清楚,让你到时候好拿出去给你显摆。”老蔡乐呵呵地保证。
两人到场地时,社交达人蔡云云已经跟林晴岚聊嗨了。
林晴岚昨天听说钟姨请假还在可惜不能看到钟姨第一个打饭了,没想到在这儿见到了。
“真是巧了,我们学校食堂吴大厨也来这儿参加比赛,不会跟钟姨是竞争对手吧?”林晴岚看了看在备战的吴大厨。
“小林校长,你千万别说,我妈估计还不知道。”蔡云云了解钟姨,平时看着挺乐呵一个人,实际上很容易紧张。
林晴岚点点头,表示理解。
“今天钟姨请假,大家都很担心。”
“一会儿下课学校的叔叔阿姨们过来给吴大厨打气,估计瞒不了钟姨多长时间。”
“不如趁着机会给钟姨也弄个亲友团加油打气?”
“好主意,道具我都准备好了。”蔡云云从包里拿出来上午加急定的横幅,“ 我还定了锦旗,等会儿就送过来了。”
现场很热闹,还请了电视台的过来转播。
30名参赛选手分成了两组进行初赛,胜出的两人进入最终决赛。
钟姨展现出了跟平时完全不同的状态。
在案板与灶火之间游刃有余,一看就知道功力深厚。
小丁眼睛不眨地看着,崇拜道:“前辈不愧是前辈,出手就是大师的风范。”
周围的惊呼声不断,钟姨丝毫不受影响。
初赛比赛的要求是两个小时内出一个主菜,非常考验选手的功夫和时间把控能力。
钟姨干脆利落地拎起草鱼,刮鳞片,去内脏。
全神贯注地用刀尖脱骨。
这一步就极其考验手上功夫,脱骨要熟悉鱼的构造,才能不损伤肉质。
做完这些用刀把脱完骨的鱼肉改刀切片,放进葱姜丝水中腌制,整个过程行云流水,才用了不到半个小时。
其他人还在改刀切菜的时候,钟姨拿出了番茄,去皮切丁。
林晴岚好奇地问蔡云云,“你知道钟姨准备做啥菜呢?”
“酸汤鱼片,我妈的拿手菜。”蔡云云脸上写满了骄傲,“一个菜我能吃两碗米饭。”
钟姨不受周遭干扰,架起了油锅,油热下葱姜爆炒,倒番茄丁炒出汁水,加水炖煮。
汤汁呈现出诱人的番茄红,在炖煮的过程中变得浓稠。
煮开下鱼片。
鱼片切的极薄,拎起来在太阳底下能透光。
一片片鱼肉,被番茄汤汁包裹,酸甜的味道顺着锅往外窜,让人食欲大增。
大菜进入收尾,拉拉队也已经就位。
下课的梁姨杜姨赶来扛起拉横幅的重任。
钟姨也注意到这边的动静,笑容自信明媚。
白色的热气之后香味迎面而来,沉入洁白的大瓷碗里,点缀上翠绿的葱花丁。
钟姨不但完成的快,而且菜的味道也好。
顺利地征服了评委和在场的观众试吃代表。
拿下了他们这一组的决赛名额。
蔡云云拿着刚拍的照片,见人就炫耀:“快看,这是我妈妈,她超级厉害。”
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