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说道。他喝了那奶茶，如今想的浑然都是等会上的菜不知有多么美味。真没想到这偏僻小镇上还真能吃到美味，那便是没有白来了。

    此时倒完茶还没走的陈平：“……”

    陈司悬正在大堂里忙碌，忽然见陈平一脸难受的神色从二楼走了下来。

    “你怎么了？”陈司悬问道。

    陈平赶紧低声说道：“公子，坏了！坏了！”

    “稳重些。何物坏了？门窗还是桌椅板凳？”

    “不是，他们是冲着少夫人来的！”

    陈司悬：“？”

    作者有话说：

    陈司悬：坏了！

    陈平：公子，稳重些。

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    第64章 豆腐酿肉

    ◎“你们家宴还带我？”宋墨玉一头雾水◎

    “陈司悬, 陈平，你俩杵那做甚，上菜了！范姐你也来趟, 人手不够, 一块送上去。”宋墨玉把菜端到出菜口，弯腰朝着大堂里喊道。

    几人走了过来。

    只见三个餐盘里头, 一个放的是一盘卤菜大拼盘，一盘清炒白菜，一碟小酱菜, 一盘清炒莴笋。一个放的是松仁玉米、油炸小酥肉、芋头蒸排骨、金钱蛋。另外一个则放着一碗豆腐酿肉、酒香猪蹄和麻辣手撕鸡。

    这些菜种类丰富不说, 全都呼呼地往外冒着香气, 勾得人魂都快没了。

    大堂里有些用饭的客人看着自己桌上点的蛋炒饭、金钱蛋、清炒丝瓜一类的，再比对着他们端上去的这些，顿时气郁了。

    怎么有钱人这般多！连肉菜都一回点这么多个。

    要不我今也奢侈一把，点个肉吃吃？

    心动不如行动，客人当即一拍桌子加菜：“掌柜的

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    < "">哇叽文学网提供的《吃货厨神发家指南》 60-70(第7/21页)

    , 我们这桌也加个麻辣手撕鸡！”

    “这确实是香, 不过你是没吃过上回那烤羊肉，那叫一个滋滋冒油, 美味无边。”说话的是上回抽到号买到一份羊肉的老熟客，至今对那羊肉念念不忘，隔三差五便要催一回，希望宋墨玉早点把这羊肉菜品挂到牌子上去。

    “美味是美味，六十六文钱一份呐！我可消受不起。我还是来盘油炸小酥肉吧，正好下酒。”另有一人给自己倒了一杯酒小口抿着说道。

    还有人眼睛更尖些, 注意到其中一道菜：“那个豆腐酿肉是新菜吗？要是不贵, 我也要一份！”

    宋墨玉听见大堂里的声音, 笑着回应：“是，豆腐酿肉是新上的菜，菜牌子还在做没挂上来。外头是豆腐，里头是肉末，八文钱一份。”

    一听才八文钱，还有肉，不少人都心动了，叫嚷着都要试试这道菜。

    五十文的猪蹄吃不起，八文钱的豆腐酿肉难道他们还吃不起吗？

    吃！

    唐惠惠细数着单子，惊喜叫道：“师父，这一会功夫，就有八份豆腐酿肉的单子了。”

    宋墨玉还在打包那份要送到谢家家里的宴席，头也不抬地说道：“那你便做一道试试。方才我做的时候你不是都看到了？正好让我看看你学会了几分。若是做得不好，就不给客人吃。留给我们几个做午饭吧。”

    “好。”唐惠惠也不再像以前一样踌躇，上手就做起这豆腐酿肉来。

    豆腐酿肉的主要食材就是豆腐和肉馅。

    猪肉馅是宋墨玉之前就用酱油、蚝油、葱末还有生粉搅拌均匀，调制好的。

    唐惠惠只需要把豆腐切成大块，在豆腐中间掏一个小洞，再塞入一块团好的肉馅。

    等锅里油热后，她把塞肉馅的那一面朝下放置，小火慢煎，炸到表面焦黄后翻面继续煎。

    煎得差不多时，倒入用酱油、生粉、醋等调的酱汁，均匀倒在豆腐上焖煮片刻，让料汁充分浸润到豆腐中。出锅时再加上一把葱花点缀，美味且简单的豆腐酿肉就做好了。

    “下次我教你用油豆腐做，那又是另外一种口感。”宋墨玉看着唐惠惠做出来的成品满意地点点头。

    唐惠惠得了夸赞，高兴地弯起眉毛：“那师父，我的菜能端给客人吃了吗？”

    “嗯。”宋墨玉点头，“你让夏俞过来吧，他去谢家跑一趟，把这些菜送过去。”

    夏俞一手提着一个硕大的食盒，稳稳当当地朝着谢家跑去。

    谢家富庶，是独门独户的三进院落，门口还有两只气派的石狮子。

    夏俞一靠近谢家的大门，便有门房看着他问：“可是宋掌柜差人来送宴席了？”

    “正是。”夏俞连连点头把食盒递了过去，“店中事忙，还劳烦您给送进去了。”

    门房点头，不敢耽误老夫人她们用饭阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容，请退出阅读模式阅读

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