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    唐惠惠有些心虚：“师父，我做的鱼片全都散开了，不像你这样还是定型的。”

    “炸鱼的时候先不要翻动，等定型后再轻轻翻动就不容易散开了。你先把这两盘鱼端出去，我再做一次给你看。”宋墨玉倒也没有怪她，先把锅里的鱼片装盘，然后放到餐盘上。

    “哎！”

    唐惠惠轻手轻脚把两盘鱼片分别放到两个桌上，对着客人一笑：“你们慢用。”

    客人早就等着这道菜，筷子都早就举好了，一看到这菜上来立即先深吸了一口气，然后对着一同来的朋友道：“我就说别处吃不到宋掌柜家这个味，连做出来的颜色都不一样。你昨天非要图便宜去张家小饭馆。”

    朋友的口水都快掉下来了，但还是争辩了两句：“张家小饭馆比这便宜五文钱呢。你别说你昨天没心动。”

    “反正我下次是不去了，便宜是便宜，吃起来还有腥气，也没有那么足的辣味。”客人直摇头，“你赶紧尝尝这个，绝对比张家的好吃。”

    说着他自己也夹起一块，香脆麻辣的鱼片送入嘴中，嘴里一阵熟练的动作吐出一根大大的鱼刺来，而那些鱼肉已经随着他的咀嚼下肚。要不是这根刺实在太大，即使炸过也没有那么脆，说不准他还会嚼吧嚼吧连这根鱼刺都咽下去。

    他又夹了一块，端起碗就着热乎乎的米饭一块吃。他这辈子就爱吃鱼，心心念念的鱼肉入肚，高兴得连眼睛都眯起来，只觉得这样的日子才叫舒坦。

    等唐惠惠回厨房时，宋墨玉已经把锅洗干净，往锅里倒了油，准备先把用葱姜酱油胡椒粉还有生粉一块腌制好的鱼片过油炸一遍。

    “你看就像我这样慢慢地翻动，鱼片就可以定型了。”宋墨玉等油热好后将鱼片一块一块放进去，转眼间鱼片便炸成了金黄色，涌起特有的油炸香味。

    唐惠惠点头，目不转睛地看着。

    宋墨玉把两面都炸好的鱼片捞出放在一边，锅里留底油爆香蒜片、干辣椒还有花椒。

    唐惠惠吸着这调料的香气，忍不住跟宋墨玉说了刚才食客们的话，又道：“只怕张家小饭馆的鱼片只是过油简单翻炒，哪里会像我们这样加这么多调料呢。没有这些料香辣的味道就激发不出来。”

    宋墨玉只是笑笑，见香料炒香后倒入鱼片，又加了酱油、粗盐还有糖调味。翻炒均匀后加了嫩绿的葱段再继续快速翻炒。

    “好了。盘子拿过来。”鱼肉熟得快，宋墨玉炒得也快，没一会这香辣鱼片便出锅了，“等会再有客人点这道菜，可就你上手炒了。刚才怎么炸的都会了吗？”

    “会了。”唐惠惠连连点头。

    “十二号桌的客人点了炸茄盒还有辣炒血鸭。”陈司悬站在出餐口喊道。

    “知道了。”宋墨玉一边把旁边处理好的鸭子剁块一边忍不住问，“你之前说问牛的事怎么还没有信？人家不会根本不记得你了吧？”

    陈司悬家道中落，只怕这位与他长辈有旧识的主事根本不会再理会他。

    陈司悬也有些纳闷为何去信这么久还没消息，只是陈平近日不在身旁，他也不好叫陈平去打探消息，暗忖片刻后道：“等过了饭点我出去打听打听。”

    “嗯。可别是路上把信送丢了。”宋墨玉疑神疑鬼道。

    丢是决计丢不了。难道那主事没认出陈家的印记没给舅舅看？陈司悬不由开始怀疑。

    他正沉思时，忽然听到有人冲进店里狂喊：“牛！牛！好多牛！你们快去看啊。”大喊大叫的是这条街上几个掌柜的孩子。他们因为年纪尚小，还未到上书院的年纪，平时都在这块玩闹。

    有客人笑话他们：“小娃娃，是不是打小没见过牛？”

    “能有多少牛？许是看到卖牛的农户路过吧。”耕牛产下的崽子是可以拉到集市上卖的。但是因为一头牛一胎几乎只产一头牛犊，卖牛犊的农户至多也就卖个一两头，一次卖五六头牛犊的那都是大户了。

    那小孩竭力争辩：“不是啊，好多牛，真的好多牛。”

    大人们还在哄笑，那店门口却忽然进来一个年长些的人：“他们可不是瞎扯。那些牛就在镇子口，还有好多人护送呢！阵仗大得很。”

    “真的假的？快看看去！”

    看热闹是人亘古以来的天性。不少食客放下筷子，同店里伙计说了一声“别收啊，等我回来还要吃

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    的”便夺门而出，一齐去镇子口看热闹去了。

    宋墨玉见了这场景心头一跳，与陈司悬对视一眼：“会不会？”

    陈司悬几乎是同时出声回应：“八成是。”

    “我们还没去走后门呢？牛这就来了？”宋墨玉实在不敢相信，“而且怎么听着不像是来了一两头牛。”

    她便说边摘下身上的围裙，从后厨走出来。血鸭可以回来再做，反正那点了血鸭的客人也出去看热闹了，她也看看去，万一真是她家的牛呢。

    陈司悬本来想说不是一两头，应该是七头，但是心里莫名觉得有些不对劲，决定也先去看看再说。

    等宋墨玉和陈司悬赶到镇口时，那里已经被人围得里三层外三层水泄不通。

    管事的穿着一件石青色的团花双面袍，一身的富贵相，站在人群的正中心，正拿着一方帕子擦着额头的汗。

    千算万算，他实在没算到这云鹤镇的镇口这般小。他这些牛就算进去了，只怕要把整条街全都堵住。

    那些街上两边都摆着摊子，难保不把那些摊子踩了撞了，实在是麻烦事。如今只能都先停在这镇口不远处。好在镇口的地上有不少青草，这些肉牛低头吃草，一个个倒是乖乖的。

    管事的想了半天，决定先进镇子去找到收货人。反正这些牛送到云鹤镇了，收货人接手后如何安置阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容，请退出阅读模式阅读

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