返回第674章 老母鸡高汤  我的小小新娘首页

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    李叔站在一旁,静静地看着这对夫妻争吵,他的脸上没有任何表情,仿佛这一切都与他无关。
    直到两人都沉默下来,他才缓缓开口:“你们两个,先别吵了。”
    顾锦依和王菊同时看向李叔,仿佛在等待他的裁决。
    李叔摘下墨镜,目光在两人之间来回扫视,最后定格在王菊身上:
    “王菊,你的想法不错,果酒鸡汤确实有它的独特之处。
    但顾锦依说得也对,做生意需要的是稳定和长远的眼光。”
    王菊咬了咬嘴唇,眼中闪过一丝不甘:“那李叔,您觉得我应该怎么做?”
    李叔沉吟片刻,缓缓说道:“这样吧,我给你们一个建议。
    你们可以把果酒鸡汤作为一个特色菜品,但不要把它作为主打。”
    “你们可以每周推出一次,或者在特定的节日里推出,这样既能吸引顾客,又不会影响酒吧的正常经营。”
    顾锦依听了李叔的话,脸上的表情稍微缓和了一些,
    他点了点头:“李叔说得有道理,这样既能保持酒吧的特色,又能尝试新的东西。”
    李叔接过王菊手中的空壶,轻轻地放在吧台上,然后从口袋里掏出一支笔和一个小本子。
    他低头沉思了一会儿,开始在本子上写写画画。王菊和顾锦依站在一旁,紧张地看着李叔的动作。
    “李叔,您这是在做什么?”王菊忍不住问道。
    李叔抬起头,微微一笑:“我在调整果酒鸡汤的配方。
    你们刚才的争吵让我意识到,这道菜确实需要一些改进。”
    顾锦依皱了皱眉:“李叔,您真的觉得这道菜有潜力吗?”
    李叔点了点头:“当然。果酒和鸡汤的结合本身就是一个很有创意的想法。
    但你们需要找到一个平衡点,既能保留果酒的香气,又能突出鸡汤的鲜美。”
    王菊听了李叔的话,眼中闪过一丝希望:“那您觉得我们应该怎么做?”
    李叔没有直接回答,而是转身走向吧台后面的冰箱,拿出几个新鲜的水果和一瓶上好的白酒。
    他开始熟练地切水果,然后将它们放入一个搅拌机中。
    “首先,我们需调调整果酒的比例。”
    李叔一边操作一边解释,“果酒的酒精度数不宜过高,否则会掩盖鸡汤的鲜味。
    我们可以用这种低度数的白酒代替,再加入一些新鲜的水果汁,这样既能保留果酒的香气,又不会过于浓烈。”
    顾锦依看着李叔的动作,若有所思:“那鸡汤的部分呢?”
    李叔笑了笑:“鸡汤的部分也需要调整。
    我们可以用老母鸡熬制高汤,但不要加太多的调料,保持鸡汤的原味。”
    “然后在最后一步,将调好的果酒汁倒入鸡汤中,稍微煮沸即可。”
    王菊听得入神,连连点头:“李叔,您说得对,我们之前确实没有考虑到这些细节。”
    李叔继续操作,很快,一壶新的果酒鸡汤就调制好了。
    他小心翼翼地将鸡汤倒入一个精致的瓷碗中,递给王菊:“尝尝看。”
    王菊接过碗,轻轻地抿了一口。她的眼睛顿时亮了起来:
    “这味道……太棒了!果酒的香气和鸡汤的鲜美完美地融合在一起,而且一点儿也不冲突。”
    顾锦依也忍不住凑过来,尝了一口:“确实不错。李叔,您真是太厉害了。”
    李叔笑了笑,摆摆手:“这没什么,只是一些基本的调配技巧。关键在于你们要找到适合自己的平衡点。”
    就在这时,酒吧的门突然被推开,一个熟悉的身影走了进来。
    是老张,一个经常光顾酒吧的老顾客。
    他一进门就闻到了空气中弥漫的香气,忍不住问道:“这是什么味道?怎么这么香?”
    王菊笑着迎上去:“老张,你来得正好。我们刚刚调制了一道新的果酒鸡汤,你要不要尝尝?”
    老张一听,顿时来了兴趣:“果酒鸡汤?这可是新鲜玩意儿。给我来一碗!”
    王菊赶紧给老张盛了一碗鸡汤,老张接过碗,迫不及待地喝了一口。
    他的眼睛顿时亮了起来:“这味道……真是绝了!
    果酒的香气和鸡汤的鲜美完美地融合在一起,而且一点儿也不冲突。”
    顾锦依看着老张的反应,脸上露出了欣慰的笑容。他转头对李叔说:“李叔,看来您的建议确实有效。”
    李叔点了点头:“这只是第一步。接下来,你们需要考虑如何推广这道菜。”
    王菊若有所思:“我们可以每周推出一次,或者在特定的节日里推出,这样既能吸引顾客,又不会影响酒吧的正常经营。”
    顾锦依赞同地点了点头:“没错,我们可以先在小范围内推广,
    看看顾客的反应。如果效果好,再考虑扩大规模。”
    李叔满意地看着这对夫妻,微笑着说:“很好,你们已经有了一个不错的计划。
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