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    她忙着处理手头的鸭蛋，这次要是能成，外婆一家也能多个进项。
    这几年接触下来，音纱感觉外婆一家人还是不错的。
    自家两个舅舅也是明事理的，两个舅妈虽说有点小心思，但是人品都还行，能帮衬她也乐意帮衬一把。
    音纱盘算了一下时间，要是这次试验成功的话，还来得及赶上在夏天前，再出一批。
    这样外婆家的吃食摊子也能多到小菜，先前给的几个方子，多少有些不太适合夏天。
    咸鸭蛋她查到了好几种做法，打算都试一下，看看哪种后期大量制作起来，成功率更高。
    鸭蛋处理不好，这咸鸭蛋就不出油，那可不行。
    一种是卤水咸鸭蛋，用盐、花椒，桂皮、茴香、生姜等调料煮卤水，也就是先前音兰做的事情，卤水煮沸大约一炷香的时间放凉。
    随后将鸭蛋放入坛中，倒入煮好的卤水，在加入适量的白酒，封严坛口，腌制二十天后即可食用。
    还有一种是盐水腌制法。将盐、白开水和高度白酒混合，将洗净晾干的鸭蛋放入盐水中，也是密封腌制二十天左右。
    不过这种方法显然不适合大量生产，现下能买到的只有粗盐，现代那种雪花盐是买不到的。
    为了避免制作失败影响风味，音纱还是将这些粗盐稍微提纯了一下。
    粗盐提纯的方法，音纱并没有打算拿出来，按现如今叶家的情况，不仅保不住还会无端引来祸事。
    她可不会那么傻，这些东西，还是等到日后有合适的机会再说吧。
    又等了半个时辰，两人确认卤水已经放凉了，“兰兰姐，这个温度可以啦，把鸭蛋轻轻放进去就好了，小心，千万不要碰碎哈。”
    “我晓得。”音兰本就是个做事细致的人，加上音纱的提醒，手上动作更是轻巧了。
    白酒一开坛，浓郁的酒香直冲音纱的鼻尖，音纱不敢耽误，迅速将白酒和盐水倒入坛子。
    “纱儿，这是什么？？？酒吗？”
    音兰有些不敢确定，平时也就逢年过节，叶青阳他们会买些酒回来，她一个女娃娃也没喝过，就是闻着这味有些像。
    好在卤水的香气也足够浓，再加上有盐水稀释了白酒，略微盖住了酒的香味，没有引来大人的注意。
    “嗯。。不算是，这是我提前准备好的料水，里面有掺一些酒进去。”
    “原来是这样啊。”
    音兰毕竟没有喝过酒，也就被音纱糊弄了过去，这时候旁边但凡有个大人，怕是就不那么容易了，这也是音纱要等大人们都走了之后才开坛的原因。
    在音兰的帮助下，姐妹两人很快就便将剩下的鸭蛋都腌制好了。
    当然为了避免失败，音纱还是在里面加了一些灵泉水，保证成功率。
    如今有灵泉石了，日后她不在家里也不会缺，做出来的吃食味道也会更好些，就当是她家的秘方了。
    “娘，我这里都弄好了，麻烦帮我们搬一下，搬得时候小心，可不能碰碎啊。”音纱跑进厨房召唤母亲大人。
    若说刚才的皮蛋她还能搬动，这加了卤水的咸鸭蛋，她可是万万不能搬动的。
    沈氏手头正炒着菜，“行，你先搁那吧，娘这里的菜马上出锅了，一会就去。”
    “好咧，谢谢娘。”
    在大人的帮助下，收拾完院子里的东西，晚饭时间也到了。
    这一下午可把两个小丫头忙的够呛，为了避免自己白辛苦，吃饭的时候，音纱还不忘再嘱咐一遍家里人。
    “我那些罐子可千万不能动啊，要是没密封好，那我和兰兰姐这一下午可就白忙活了。”
    “好好，奶奶知道了，可千万不能让我们家小纱儿和兰兰白忙活啊，我们这是还要等着吃呢。”方氏笑呵呵道。
    沈氏没好气得瞪了音纱一眼，“瞧你这孩子，谁还会乱动你东西。”
    “那我可不得提醒你们一下嘛。”音纱歪着个小脑袋，一本正经道。
    “行了行了，你啊。”没忍住，沈氏用手点了点自家闺女的小脑门。
    “瞧这母女两个。”母女两人这互动给一家人都看笑了。
    再三嘱咐家里人一定要当心保存这些东西后，音纱就被“赶”回房休息了。
    不过今个儿，她还真是有些累了，毕竟不比在空间，音纱今天打算偷个懒，早早就休息了。
    翌日清晨。
    昨儿难得没进空间“加班”，音纱今天起了个大早，快速的洗漱了一下，就跑去院子里，看了一眼昨天放着沉淀的碱水，果然都已经好了。
    看了下时辰还来得及，去邱家前，她打算先把活给干了。
    “你这丫头，这一大早的，怎么就又在忙活了，一会还得去邱叔家啊。”沈氏刚走进在厨房里准备做早饭，就发现了自家女儿拿着个小炉子在煮东西。
    先前听见厨房了动静，她还以为是婆婆或者是大嫂，没成想，竟是自家这“勤快”的闺女。
    “女儿这不是起早了吗，去邱爷爷家还早，还有些时间，我晓得的。”
    好在这个季节，早上的气温比较低，音纱熬完的猪油，没多久就凉到了常温，不然，她怕真是要来不及了。
    “你心里有数就好，还没吃早饭吧，娘这就给你去做。”沈氏也知道，小女儿心思巧，这两日怕是又在琢磨阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容，请退出阅读模式阅读

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