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    < "">哇叽文学网提供的《吃货厨神发家指南》 50-60(第1/28页)

    第51章 回锅肉

    ◎把煸过的肉放进去上色，让酱的颜色和味道都深入到肉里去◎

    这些学子三五作伴, 成群结对，自打晌午下学后一路紧赶慢赶，一到这便傻了眼。

    大堂里满满当当, 竟瞧不见一个空桌子。就连饭馆外临时加的两张桌子也已经坐满了人。

    这门外的两张桌子上, 离他们近的那桌上摆着一道砂锅豆腐。锅盖揭开的瞬间，热乎气飘了出来。往里一瞧, 先煎成金黄再砂锅慢煮的豆腐块交叠着码成一圈，底下是金黄的汤汁，中间倒着一小圈红汪汪的辣子油并一些葱花。

    豆腐的嫩滑, 辣油的辛辣沾染在一块, 真是色香味俱全, 霸道又浓烈，实在是下饭的必备之选。

    这位上了些年纪的客人本来吃得很慢，见有人看他，仿佛生怕被人抢走一般，也不管这砂锅豆腐多烫了, 就着白米饭, 一口两口三口，亟待后来疯狂炫完为止……

    另一个桌上则摆着粒粒分明的蛋炒饭, 还有半只片好的烤鸭。

    那两位客人正取了一张薄饼，把装在小碟中的配菜放上去，又仔细用两片枣红色的烤鸭肉蘸了酸梅酱加进去，小心翼翼包好然后送入口中。

    这一口入嘴，鸭皮的脆，鸭肉的肥美, 胡瓜的清爽等等, 百般鲜味混合在一块, 他们吃得那叫一个香，吃得那叫一个旁若无人。

    他们桌上还摆着一个白瓷酒壶，可酒壶里倒出来的不是浊酒，而是冒着凉气的红润酸梅甜汤。

    这叫一路跑过来口干舌燥的学子们，都觉得自己的嗓子在冒火。肚子更是咕噜咕噜响。

    宋掌柜没有摆摊的第一天，想她想她想她。

    想喝，想吃！来的时候他们还担心，每人兜里揣的几个、十几个铜板凑起来够不够在这吃一顿，眼下是不用担心了。怎么就这么倒霉没有位置了呢。

    这得等到什么时候去。

    空有钱在手，也花不出去。还得站在这眼巴巴看着人家吃。

    “之衡呢，他是宋掌柜的弟弟，能不能去说说给我们匀个位置出来？”这群人中有个叫沈非的一摇折扇问道。

    “对啊，之衡人呢？不是说一起来的吗？”

    陆云礼站在他们末尾，摇了摇头。

    他们几个回头望去，他们跑过来的路上只有零散几个人影，却还没看到宋之衡他们。

    他们几个是知交好友，也都是小摊的铁杆粉丝，听说新来的宋之衡是宋墨玉的亲弟弟后，每天跨过两间院落也非要去找宋之衡套套近乎不可。日子久了，他们都成了宋之衡的“哥哥”。

    宋之衡和他在启蒙班的那几个小朋友都还没到十岁，腿脚比他这些学子哥哥们慢多了，在诸位哥哥们的盼望中，顶着大日头吭哧吭哧赶来。

    宋之衡稍微平复了一下喘息，然后整整凌乱的衣衫，神情严肃。

    其实他心里也没底啊，他怕他姐第一天开业没什么人气，就说要带着大家来捧场。

    没想到现在一看也太有人气了，他跑过来的路上还看到几个人摸着肚子说“这顿吃得太舒坦了！”。

    真没有位置的话，就算他是他姐的亲弟弟又有什么用。

    “阿衡。”陈司悬从里头出来，一眼看到略有些踌躇的宋之衡，“你们来了。”

    他淡淡地看了眼饭馆外站着的几个人，点了个头算作行礼。

    “快上去吧，你姐在二楼给你们预留了位置。”陈司悬道。

    “哇，还好我们跟着阿衡来了。”陶溯顿时欢呼雀跃起来。

    其余一行人脸上也露出喜色。只是还有人心存疑虑：“二楼的位置会不会加钱？”

    陈司悬耳力很好，笑了笑：“诸位学子放心，那间包厢是我们给自家人留的，不对外开放，你们无需顾虑。”

    说话的那人放下心，有些不好意思地朝陈司悬拱拱手：“见笑见笑。”

    一群穿着打扮差不多的学子入店，实在惹人注目。只不过天大地大干饭最大，许多食客只瞟了他们几眼后又立即把注意力投到眼前的菜肴上。这些菜就是要趁热吃，味道才对！

    “娘！”宋之衡凑到柜台处乖巧地喊了一声。

    其他的学子都跟在他身后，也朝纪嫣行了个礼。

    纪嫣端坐在柜台前正提笔在账册上记着，朝他们笑了笑：“今日饭馆事忙，如有招待不周还请诸位见谅，快请上座吧。”

    纪嫣穿着一向朴素，今日开店营业，才在发髻上簪了一朵海棠绢花以做喜庆，却更多着一种格格不入的柔弱美感。

    更引人注目的是她那写在账册上的一手好字，着实叫这些学子移不开眼睛。

    上楼时，有人忍不住对宋之衡轻言道：“之衡，你娘亲好温柔。”

    “是啊，还有你娘亲那一手字，比咱夫子写得还好。”

    “你这话说的，小心叫夫子听了去！”有人笑道。

    “听去又何妨，我说的本就没错！”

    宋之衡听着众人对娘亲的夸赞，面上不显，心里颇为认同。又想，这才哪到哪，菜单上好些菜他们都是没吃过的，等会吃过以后他们肯定还得再夸一夸他的姐姐。

    夸娘亲和夸姐姐就等于是夸他了。嘿嘿。

    片刻后流水一般的菜肴跟着端进二楼那间大包厢。

    ……

    福瑞大酒楼里，马游阴沉着脸问尝完所有菜品的霍德福：“怎么样？”

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