返回第11章 开设面包店  一万种赚钱的方法首页

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*调查竞争对手的定价,然后根据市场需求和顾客心理制定具有竞争力的价格。
    -**差异化定价**
    -**根据产品的种类、品质、特色等因素,进行差异化定价**。
    -**具体例子**根据产品的种类、品质、特色等因素进行差异化定价,如特色产品定价较高,常规产品定价较低。
    ###六、人员招聘与培训
    ####1.**岗位设置**
    -**店长**
    -**负责店铺的整体运营和管理**。
    -**具体例子**店长需要具备良好的管理能力和沟通能力,负责店铺的日常运营和管理。
    -**烘焙师**
    -**负责面包和糕点的制作**。
    -**具体例子**烘焙师需要具备专业的烘焙技能和丰富的经验,负责面包和糕点的制作。
    -**收银员**
    -**负责收银和顾客服务**。
    -**具体例子**收银员需要具备良好的服务态度和沟通能力,负责收银和顾客服务。
    -**服务员**
    -**负责顾客接待和饮品服务**。
    -**具体例子**服务员需要具备良好的服务态度和沟通能力,负责顾客接待和饮品服务。
    -**清洁工**
    -**负责店铺清洁和卫生**。
    -**具体例子**清洁工需要具备良好的卫生习惯和责任心,负责店铺清洁和卫生。
    ####2.**招聘渠道**
    -**招聘网站**
    -**如智联招聘、前程无忧等**。
    -**具体例子**在招聘网站上发布招聘信息,吸引求职者投递简历。
    -**社交媒体**
    -**如微信、微博、抖音等**。
    -**具体例子**利用社交媒体平台发布招聘信息,扩大招聘范围。
    -**人才市场**
    -**参加招聘会,直接与求职者交流**。
    -**具体例子**参加当地的人才招聘会,与求职者面对面交流,了解他们的能力和经验。
    ####3.**培训**
    -**岗前培训**
    -**对员工进行岗前培训,包括产品知识、操作规程、服务礼仪等**。
    -**具体例子**对员工进行岗前培训,确保他们掌握必要的知识和技能。
    -**安全培训**
    -**对员工进行食品安全和操作安全培训,确保生产安全**。
    -**具体例子**对员工进行安全培训,确保他们在工作中遵守安全操作规程。
    -**持续培训**
    -**定期对员工进行培训,提高员工的专业素质和工作效率**。
    -**具体例子**定期对员工进行培训,提高他们的专业素质和工作效率。
    ###七、营销策略
    ####1.**品牌建设**
    -**品牌定位**
    -**明确品牌定位,如高端、亲民、特色等**。
    -**具体例子**根据目标顾客群体和产品定位明确品牌定位。
    -**品牌标识**
    -**设计独特的品牌标识,包括店名、logo、色彩等**。
    -**具体例子**设计独特的品牌标识,让顾客容易记住和识别。
    -**品牌推广**
    -**通过广告、社交媒体、线下活动等渠道进行品牌推广**。
    -**具体例子**利用多种渠道进行品牌推广,如广告、社交媒体、线下活动等。
    ####2.**产品推广**
    -**新品上市**
    -**定期推出新品,并通过试吃、优惠活动等方式进行推广**。
    -**具体例子**定期推出新品,并通过试吃、优惠活动等方式吸引顾客。
    -**特色产品**
    -**突出特色产品,如招牌面包、独家配方等,吸引顾客**。
    -**具体例子**突出特色产品,让顾客感受到产品的独特性和价值。
    ####3.**促销活动**
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