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nbsp; 蒸鸡蛋羹想要表面光滑成型非常简单，首先是掌握鸡蛋和水的比例，差不多就是一个鸡蛋加三蛋壳的水，再加入少量盐搅打均匀。
    上蒸锅时，再在容器上面盖着盘子，这样蒸的时候水蒸气就不会进入碗里，从而避免水分过多不成型。
    时间一到，白英垫着毛巾取出锅里的鸡蛋羹，打开上面盖着的盘子，撒上一点葱花提香，再加耗油调味，用勺子挖着吃别提多好吃了！
    忙活了一下午，白英早就饥肠辘辘，她迫不及待地尝了一份，果然特别美味！
    白英没有吃独食，除了给沈傲留的一份，她还给陈老送去了一份。
    接下来就是等着沈傲下工回来了……
    日头逐渐下沉，天也跟着黑了起来。
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    白英蹲在家门口，撑着下巴，等沈傲回来。
    只是……大概是太累了的缘故，没等白英等到沈傲，她先等到了周公，不知不觉间就睡着了。
    直到自己被推醒。
    睁开眼，就撞入了沈傲略带歉意的眼神里，“是我回来的太晚了。”
    白英瞬间激动地弹跳起来。
    “沈傲，你总算回来了！”
    谁知，下一秒眼前一黑，她差点儿一头栽倒在地。
    沈傲赶紧伸手扶住白英，脸上的担忧没有丝毫掺假，“你又生病了？我抱你回屋。”
    说着，就要把白英打横抱进屋里去。
    “不、不用！”
    白英赶紧笑着摇了摇头，“我没事，就是起得猛了，现在已经好了。”
    沈傲微微抿唇，他似乎很不相信白英的话，最后还是把白英抱回了屋里。
    “我真的没事了！你看，这是我特意给你做的鸡蛋羹，尝尝！”
    白英赶紧端出她特意放在锅里，还温热着的鸡蛋羹放到沈傲面前。
    沈傲自然不会辜负白英的好意，拿起勺子尝了起来。
    “味道怎么样！”
    白英眼睛闪闪发亮地盯着对面的沈傲，等着他的评价。
    沈傲点头不已，“味道很好，这个黑乎乎的东西是什么？尝着不太像酱油。”
    “是我用生蚝做的蚝油！厉害吧！”
    沈傲叹服道：“厉害。”
    这下他信了。
    难怪白英自信不用他帮忙，确实是有两把刷子。
    就是不知道白英这个小脑袋瓜，怎么装了这么多的东西。
    “你打算卖这个？”
    白英摇了摇头，“现在恐怕还不行。”
    估计也就是做点儿送人。
    一个是光靠捕捞生蚝供应不起制作蚝油那么大的量，另外价格也是个问题。
    现在老百姓们手里普遍没什么钱，不到两毛的盐都省着用，更别说价格昂贵的蚝油了。
    降价的话，那就只能和后世一样勾兑，明明是蚝油主要成分却是水和酱油，蚝汁只占一小部分。
    而且，存放也是一个问题。
    蚝油开封后需要尽快使用，放在灶台上的话一个不小心就会长毛发霉，而现在家中有电冰箱的人极少。
    指望现如今的老百姓撑起蚝油的销量是不现实的，倒是可以专门供应国营饭店。
    不过也是先把制盐厂开起来之后的事情了，毕竟她总不能自己整天没日没夜的熬蚝油吧？
    别的事情还干不了干了？
    说到别的事情……白英还真想到一件事今晚就得干来着！
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