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和蒜末葱姜,再加入豆腐一起炖煮会很香,要吃吗?”
一色笑了笑,猜出林克是来偷吃的,也不介意,开口邀请道。
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主要是这脑花有些猎人吃不惯这种恐怖的玩意,加上分量也少,当厨子的要是喜欢的话,都会自己偷偷吃掉。
这样别人就不用争了。
“好啊,好啊。”
既然都被看出来了,林克也不用装什么正人君子了。
当个偷吃的鼠鼠猎人也没什么不好的。
之后一色便开始处理起了脑花的工作。
他先是将双手小心地伸入潜口龙的脑壳中,将脑花周围的经络轻轻挑断,再往底部一探,这脑花就被他用双手捧了出来。
如同在捧一坨大的。
一色将取出的脑花放入水盆中,一边清洗,一边撕去上面沾染血丝的脑膜。
去除了脑膜的脑花彻底成了一团粉色的嫩肉,被一色用小刀切成块状,沿着左右小脑各自分开,再均匀的切成十八小块。
接着他又掏出一块嫩豆腐,照例切成十八块,滑入水中,这主料和辅料就备好了。
接下来,一色拿起泡椒,手法轻快地将泡椒切成细圈,红亮的椒圈散发出诱人的香气。
蒜末和葱姜也被她切成碎末备用。
炉火燃起,红色的火焰舔舐着锅底,一勺清水被舀入锅中,随着“呲”的一声,冒起一阵蒸汽。
待水热后,加入适量的盐和少许的料酒,一色便将脑花和豆腐一起下锅。
“这脑花,用温水煮一遍,就能获得入口即化的口感,不过水不能烧开,不然会将脑花煮硬,还会破坏豆腐的完整。”
炖煮脑花的时间,一色才能抽空和林克聊上两句。
闻言,林克轻轻点头,然后看着一色将煮过的脑花轻轻捞出,盛入盘中备用。
接着倒掉锅中的水,加入适量的猪油,油温约五成热后,下入剁好的葱姜蒜泡椒一起爆香。
‘可惜,这个世界没有火锅底料,不然肯定更香。’
林克嗅着空气中香料的气息,心底轻叹。
不过虽然没有火锅底料,但一色的厨艺能很好的弥补这个不足,他在锅中加入适量的水和猎人啤酒进行调味,又添了一勺食盐和用来去腥的胡椒粉。
待汤汁烧的略显浓稠后,他适时的放入脑花和豆腐,又舀了一勺清水倒入炉火中,转小火慢炖。
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