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    “你让我做一个看看？”
    陈宇凡反问道。
    “没错！你光是嘴上说有什么用，什么菜系的气质，不都和放屁一样吗？”
    “真有本事，你就去厨房露一手，要是能做出正宗的粤菜，我叫你爷爷都行！”
    何雨柱也是来了气性，直接开口呛道。
    平日里，陈宇凡装逼也就算了。
    但这次何雨柱是真不能忍。
    论钳工，论木工，论打架，他何雨柱确实不如陈宇凡。
    但厨艺这块。
    是何雨柱吃饭的家伙，他谁都不服！
    再说了，如果是一般的家常便饭，或者是鲁菜、京菜，陈宇凡说自己会做也就算了。
    粤菜？
    陈宇凡凭什么会？
    这是何雨柱敢打包票的。
    想要制作出正宗的粤菜，光靠自己摸索是不可能的，必须要找一个专业的师父，或者是去粤菜饭店当学徒，从头学起。
    何雨柱的川菜，就是这么学来的。
    那年他才十五岁，就靠何大清的关系，去了一家川菜饭店当学徒。
    这一学就是五年，才把川菜手艺给练就出来。
    陈宇凡呢？
    一个钳工，敢说自己会做粤菜。
    这不扯淡嘛。
    你吃过粤菜，知道粤菜是什么吗？
    至于陈宇凡刚才说的那些理论性的东西，何雨柱更是听不懂，也不相信。
    何雨柱是一个大老粗，他就知道做饭要好吃就行，至于什么菜系的气质，都是骗人的鬼话！
    所以，何雨柱是一万个不服气。
    直接公然和陈宇凡叫板。
    他今天就是要看到，陈宇凡在大领导面前出丑！
    一旁的领导们，也没有开口阻止。
    包括大领导在内。
    也想要看看，陈宇凡到底是只会理论，还是真的连实践都会。
    “好！”陈宇凡直接站起身来。
    “既然何师傅想看看我的手艺，领导们也想要尝尝正宗的粤菜，那我就露一手让大家瞧瞧。”
    陈宇凡自信的说道。
    这做菜方面。
    何雨柱在京菜和川菜方面，虽然有些手艺。
    但在其它菜系方面，他就是个屁！
    但陈宇凡不同。
    他什么都会亿点点！
    “那就麻烦小陈同志给我们露一手了。”大领导也满怀期待。
    陈宇凡在陈秘书的带领下，来到了厨房。
    何雨柱也跟在身后。
    他想要看看，这陈宇凡到底是真会假会，到底能做出个什么名堂来！
    幸好大领导家里准备的食材多，还余下了一只鸡，让陈宇凡可以再做一次。
    何雨柱站在灶台旁，冷眼瞧着。
    陈宇凡懒得搭理他。
    把注意力集中在了眼前的鸡上。
    抓起这只鸡，查看了一下。
    鸡肉比较新鲜，应当是附近农户家养的土鸡，今天才刚刚宰杀的。
    这白切的原材料，如果是粤省的清远鸡，那当然是更好。
    如果没有，三黄鸡也行。
    年龄不能太大，否则肉质会变差，鲜味也会没有那么浓郁。
    这道白切鸡的鸡肉，必须要嫩。
    鲜嫩可口、肉质饱满。
    便是对其最好的描述。
    将整鸡放入一口大锅，倒上清水将鸡没过，加入少许生姜、小葱，又倒入几勺黄酒。
    开火将水烧至沸腾。
    这道菜看似简单，如果在不懂行的人眼中，白切鸡就是白水煮鸡，没有任何难点。
    但在懂行的人看来，才会知道。
    这道菜最大的两个难点。
    一是如何做出鸡的原味。
    二是如何掌握火候，让鸡肉皮脆柔嫩。
    这两点的细微差别。
    便会导致最终成品之间的巨大差距。
    “何雨柱，你能出去吗？”
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