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埋了千千万万的忠骨和冤魂,这种死法却是最令人无奈的。
若娘让老三送送里正,顺道去割点肉,做个鬼子姜炒肉试试。
老三出去了,大丫和柳氏在厨房清洗鬼子姜,洗干净后削皮,大丫的刀工比柳氏好很多,切的肉片薄厚均匀,该是为了先前柳家那么多张嘴吃饭,每一口菜和肉的量,都是算的正正好的。
等大丫将鬼子姜切成薄片,老三刚好拧着肥瘦相间的五花肉回来了。
“娘,刚好最后的一块肉,我全买回来了,还有三根筒子骨,可以熬个清汤。”老三拧着肉在厨房门口晃悠,一口白牙在阳光下闪闪发光。
“五花肉放下,筒子骨你自己找地方去剁开。”
“好咧娘。”
“去拿点食茱萸过来,提个味儿。”
柳氏接过五花肉去清洗,老三剁完筒子骨回来,将骨头焖在了里锅,外面的锅就用来炒菜。
锅内倒入少许油,加入五花肉煸炒出油,等至五花肉变色,再加入葱花和一点点酒爆炒提香,若娘在旁边看着,将食茱萸扔进去了一点,再加入鬼子姜翻炒,最后加一点点的盐花和糖醋就可以装盘了。
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