返回第245章 陈宇凡杀猪,堪比庖丁解牛!  四合院:我街溜子,捡属性逆袭!首页

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着纹理将其肚皮划开,其中的五脏六腑顿时哗啦啦的向外流出。
    陈宇凡不慌不忙,用刀将内脏分开,根据其种类不同全部分割取出后,装入了一个个铁盆之中。
    内脏全部处理好后。
    陈宇凡换出一把砍骨刀,直接在猪身的两个部位挥刀砍下。
    一个位置是尾骨上第二个骨节,另一个位置则是前排开始数,肋排的第四根骨头处。
    这刀磨得很快很锋利,再加上陈宇凡的恐怖力气。
    几乎没受到什么阻碍。
    就从这两个部位处,将整头猪分割成了前、中、后三个部分。
    然后便是更加细节的分割。
    陈宇凡下刀的速度越来越快,没有任何的犹豫,每一刀都落在准确的位置,然后一刀将面前厚厚的猪肉顺滑的分割开来。
    不到十分钟的时间里。
    刚才还说一整头的野猪。
    就变成了一盆盆部位分明的肉。
    五脏六腑、精五花、肋排、前肘、后肘、猪腿、大排、龙骨、尾骨、梅花肉、腱子肉
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    陈宇凡在分割的时候,还顺便会给旁边的厨师们解说一下。
    把所有人都听傻在了原地。
    在场的厨师们,虽然不是屠夫,也没亲手杀过猪。
    但他们好歹是这个行当的,多少也见过杀猪的场面。
    通常来说,杀猪是一个体力活和技术活。
    毕竟这么庞大的身躯,想要分清每一个部位,并且将其准确的分割出来,并不是一件容易的事情。
    想要一个人把猪杀明白,那都是经验丰富的老师傅才行。
    而即便是老师傅。
    也很少有像陈宇凡这般轻松写意的。
    这才多长时间啊?
    算上刮毛,总共也才用了不到二十分钟。
    众人面前就已经有了一盆盆分割的清清楚楚的各个部位猪肉。
    并且各部位之间没什么黏连的碎肉,全部被陈宇凡处理的非常干净。
    这份功力,令人赞不绝口!
    “陈主任您真厉害!”
    马华发自内心的感叹道。
    虽然他师傅何雨柱和陈宇凡有仇,但这并不影响他崇拜陈宇凡。
    马华属于是陈宇凡的小迷弟,对陈宇凡的厨艺、人品都很敬佩,之前替何雨柱去保卫科找人,那也是因为不敢违抗师傅的指令。
    而且,他相信陈宇凡的人品,也相信保卫科的人来了之后,能还陈宇凡一个清白。
    经过了上次何雨柱举报陈宇凡的事情后。
    这师徒二人之间,也逐渐心生嫌隙。
    在何雨柱看来,自己这个徒弟心思有问题,竟总是帮着陈宇凡说话。
    而在马华看来。
    自己师傅做事太过分了,陈宇凡是见义勇为的英雄,又是厂里的天才,自己师傅却总是和对方作对,处处刁难
    若不是因为有师徒这份关系在。
    他早就跟这种人翻脸了!
    此时,看到陈宇凡杀猪,马华又是不禁感叹:“这水平真高!我好久没见过杀的这么漂亮的猪了!”
    陈宇凡抬头看了一眼,发现是马华。
    他对这小子倒是不讨厌。
    这家伙在电视剧里的戏份不多,反正对何雨柱这个师傅挺忠心耿耿的,算是一个老实人。
    此时一见,看这架势
    倒是有点像自己的粉丝啊。
    “是真厉害啊!”张科长在一旁感叹道。
    “古代有庖丁解牛的故事,如今有陈宇凡同志杀猪,简直是丝毫不逊色!动作轻快灵活,游刃有余,宰猪的技术真是高超!”
    张科长显然就有文化的多。
    夸奖的话中,都还夹杂着些许成语。
    让周围厨师们听得是一头雾水,不知道他在说什么。
    陈宇凡自然是能听懂,笑道:“张科长过奖了,剩下的就交给我吧。”
    说完,他指挥在场的厨师帮忙。
    把地上一盆盆的猪肉全部搬进厨房里。
    这野猪在陈宇凡的宰杀下,出肉率极高,总共大约有三百斤出头的肉,能做不少的菜。
    这么多的猪肉,陈宇凡自己一个人当然处理不掉。
    需要食堂厨师们的帮助。
    这些厨师好歹也是正经厨师,虽然掌勺差点意思,但打打下手还是没有任何问题的。
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