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    天还没黑，村子里已经开始噼里啪啦的响起鞭炮声了，有些人家吃得早一点。
    付家稍微晚一点，六点半，全部菜都准备好了。付爸也拿出了长长的鞭炮往门口一甩，准备点燃鞭炮。
    付颖拦住准备往前的付爸，问付哲，
    “你要不要尝试去点火，慢一点就行，就跟你自己放鞭炮一样。”
    付爸想说付哲太小，怕他炸到手，但看付颖坚持也就暂时没说话。
    付哲一听，看付爸没拒绝，兴奋的从付爸手里接过打火机，跑过去蹲下点火。第一下没点着，手收回来太快了，第二下放慢速度才成功，点完付哲马上跑回来付颖和付爸身边。
    噼里啪啦的鞭炮声中，付颖见证了付哲的成长。
    小孩子哪有不玩鞭炮的，特别是男生僧，私底下捡这种炮炸的还少吗！
    付颖小时候玩鞭炮就炸了手，也不是她玩，是付伟带着她玩。付伟让她拿着鞭炮，点燃了就扔掉，结果她因为害怕，付伟点燃了但她没扔，鞭炮在手上炸开。付颖被送去医生那里缝针，大拇指缝了五针，伤口愈合后留下来一条人字形的疤，长大了也一直在。
    但是这种主动的让付哲去点火，是是对他的认可，不再是把他当成什么都不懂的小孩，让他参与到过年和家里的大小事，这是成长很重要的一步。
    付颖以前和付哲一样，被父母认为年纪太小，担不起什么事，所以付爸付妈不信任付颖做事，什么都自己做。
    可工作和社会是要求孩子被迫学习、被迫承担很多东西的，付颖快速成长了，付爸付妈觉得好像付颖突然长大了，才把更多事情交给付颖。
    可是责任心和能力就是从小培养的，突然长大本就伴随着惨痛的教训。父母教不会的，社会来整治。
    这时候有机会不逐步培养，难道等到付伟那种到了年纪，但是故意逃避责任才好吗！
    放完鞭炮，年三十还有一步很重要，要祭祖。
    付爸把要祭祖的菜单独用小碗盛出来，付颖和付哲端去堂屋。三个油炸的菜，三个小炒的菜，三碗米饭，三双筷子，放在堂屋的八仙桌上，然后把香插在切小块的土豆上，祖先牌位旁的红蜡烛也点亮，就准备跪拜了。
    付爸拿来枕头放地上，跪在枕头上，然后把厚厚的烧纸撕薄方便燃烧，有黄色的纸，有带金额的冥币，边烧边祈求祖先保佑家里人。
    付爸让付哲去喊付伟过来磕了三个头，然后是付哲磕头，付颖烧完纸钱就回火炉边了，一般这种跟祖先磕头不让女孩子去的。
    小时候付颖看哥哥弟弟磕头，死活要跟着一起磕，付爸也让她磕了，后来懂事了点，就没凑上去了。
    “付颖，你也过来磕三个头，拜拜你爷爷奶奶和家里的祖先。”付爸在堂屋喊她。
    付颖一愣，想说自己不去，一直都不让女生磕头的。但是付爸叫了，付颖还是走过去跪下磕了三个头。
    没什么求的，就这样吧。
    纸钱烧完了，蜡烛和香继续慢慢烧，菜就倒回去碟子里，年夜饭家里人可以吃。但是饭不可以倒回去，继续盛一点，给家里男丁吃。
    祖先祭拜完，付家一家子就围着火炉坐了。
    年夜饭真正的菜是跟九大碗一样的，要有12个菜，鸡肉、鱼肉、猪肉一定有，别的牛肉啊、虾这些就根据家庭条件来了。
    付家没那么过分讲究，能做的菜就做，不一定到12个。
    付爸今年做了酸菜鱼、蒸扣肉、大酥炒豌豆苗、炸鸡块、炒豆腐干、蒜薹炒肉、小酥肉汤、菜豆花、炸花生、炸土豆片、凉拌猪耳朵。
    已经挺多了，火炉盘摆的满满当当，付爸付妈喝啤酒，付颖三人喝饮料，五个人开始吃饭。
    付颖喜欢凉拌猪耳朵，这个菜在外面吃不到太好吃的，准确来说，不是付颖喜欢的口感。
    付颖买过几次市场卖的，都是切得太厚，蘸料又不好吃。
    付爸做的就切得很薄，蘸料又是鲜香麻辣，付颖一口一片，又辣又香。
    付颖喜欢的另一个就是炸鸡块，付爸炸鸡块，没什么技巧，也不腌制、裹粉，就是切好的肉下锅炸到金黄色，然后捞出来撒调料拌均匀。吃多了带面粉的鸡块，这样纯粹吃鸡肉也挺好吃的。
    付颖吃了一口不肯主动动筷子的，是酸菜鱼。
    其实付颖挺喜欢吃酸菜鱼的，奈何付爸的手艺在酸菜鱼这里没有点亮。
    付爸用的是本地养的草鱼，刺多也会有点腥味，付爸没有腌制，炒了酸菜就加水，煮开就下鱼。
    每年都没什么人夹，但每年付爸都要坚持做酸菜鱼，最后跟分配任务一样，每人夹几块，要求尽快吃完，隔顿只会更腥，鱼肉也会断。
    付颖看了下，目前大家都是夹鸡肉多，大酥、小酥一如既往地受欢迎。
    好的，看来要被安排了！
    付伟和付哲吃得快，付爸也手快的每人夹两块鱼。
    “这是前两天特意买回来养着的鱼，今天新鲜杀的，一定要吃完，不要浪费了。”
    “爸，这个鱼不好吃，太多刺了。”付哲先作死的说话，想把鱼还给付爸。
    “不可以浪费，一定要吃完，这个鱼不好放隔夜。不是说吃鱼健康，补脑子吗，你们多吃点。”付爸难得找了一堆理由，就为了让大家多吃鱼。
    付哲闭嘴，付颖也默默的接了两块，逃不过的，可以吃不完，但是每个人必须吃几块，不然还会被付爸说。
    吃完饭，付爸把菜收拾下，其实就是把同一种肉的放一起，下次一起热来吃，空出来的碗洗干净。
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