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p;馅料调两种:一种是韭菜鸡蛋河虾;另一种是韭菜猪肉河虾。猪肉是煮熟的三肥七瘦,满足不同的食客需求。
吃不了多少天了,过些日子韭菜老了口感不好别做了。”
“谢谢南师傅。那你说说我究竟是哪里不对?”特谦虚谨慎的样子。
南笙抿嘴笑,抬眼瞅着他,“蔡大厨,你家不用韭菜包饺子吃吗?”
“包过,但很少包,不年不节的,就现在,是吃的季节。用猪肉和它做,不放河虾,那东西贵呀!”
南笙忽然明白了,生肉吸水,下汤也不会太多。再说了家里做的那点儿吃食,一会儿功夫就做得了,韭菜想出水,没那机会。
于是,南笙和他说了操作手法……
“噢~对对对。我怎么没想到呢?还有那面是这样和的~”
南笙看他懊恼的心境,和对厨艺如此着迷的程度,心里感叹,他是真的厨痴!
我这就会点儿家常菜。我要是真正的厨师,会做大餐那种,还不得让他缠磨上?
哎!不管怎样,人家有爱好。我呢?是何痴?~
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