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林风用粗盐仔细搓洗鱼肉,去除黏液,然后用清水冲洗干净,再用干净的布吸干水分。
“呼……总算处理好了。”林风擦了擦额头上的汗水,在鱼肉上划出几道斜刀。
这样做是为了方便入味,同时也能让鱼肉烤得更加均匀。
“接下来就是烤制了。”
林风将处理好的鱼肉放在烤架上,然后对莱吉恩说道:“莱吉恩,来点火。”
“<主人,小心烫到。>”莱吉恩关切地说道。
“放心吧,我知道。”
“呼——”
一团黑色的火焰从莱吉恩口中喷出,瞬间将木柴点燃。林风调整了一下火候,开始烤制鱼肉。
“烤鳗鱼的秘诀,就是先烤鱼皮。”林风一边翻动着烤架上的鱼肉,一边说道,“如果先烤鱼肉,鱼皮就会卷起来,那就不好看了。”
林风想起了以前和父亲一起去吃烤鳗鱼的情景,父亲总是会一边吃一边讲解烤鳗鱼的技巧,仿佛自己是什么美食家一样。
“也不知道老爸现在怎么样了……”林风心中突然涌起一股思念之情。
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