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    每年国庆假期期间，位于京城国家植物园内的曹红文化中心都会举办为期七天的曹雪芹文化节，进行一些以《红楼梦》这部只里千古的名着为主题的文化交流和娱乐活动。
    老张之所以决定抽出一天时间，带着家人去玩上一遭，主要是听说文化节上，有卖“茄鲞”套餐的。
    没有一个《红楼梦》的书粉不对茄鲞这道让刘姥姥咂舌不已的名菜有着浓厚好奇心，也没有一个书粉能够抵御住茄鲞的诱惑。老张也不例外。
    文艺青年的老张，自然抵御不住《红楼梦》的魅力。他是个资深的书粉。
    从他上高中开始到现在，不同版本的《红楼梦》，什么甲戌本、乙卯本、庚辰本、蒙古王府本、戚序本、程甲本、程乙本、癸酉本……他都读过。
    而且是第n遍重刷，常看常新那种。
    不光如此，相关红学家的研究，红学文化的解读之类的丛书，他也看过不老少。
    还买了不少的周边。比如主题日历、盲盒、茶具、夜灯、桌游等。
    听说有人复刻出了茄鲞，老张怎么能不跃跃欲试。
    “走，姥爷带你去吃比肉还好吃的茄子去。”老张跟小公主说。
    小公主听说姥爷要带她吃好吃的，那更是高兴得直蹦跶，恨不能缩地成寸，一下子就飞过去。
    于是就这样愉快地决定了。
    可能是因为茄鲞的烹饪工艺非常复杂，一直是限量供应。
    王熙凤给刘姥姥介绍茄鲞的做法，是如此说的：“你把才下来的茄子把皮?（qiān）了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香肉干、各色干果子，俱切成钉子，用鸡汤煨了，将香油收一收，外加糟油（用酒糟调制的油，用来浇拌凉菜）一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜，一拌就是。”
    就看着又是炸，又是煨，又是拌，又是炒的，一道菜恁多工艺，光配料就有香菌，新笋，五香肉干，各色干果子诸多样，就知道这菜，好吃，价格也相对要美丽一些。
    为啥老张知道是限量供应呢？带小公主去赏山桃花溪的时候，去买就卖完了。
    关键商家不仅限量供应，它还不一定啥前儿有货。
    老张想着山桃花溪那次没吃上，带小公主去国家植物园南园赏流苏树的时候，尝尝吧。结果又扑了个空。服务人员解释说因为是初夏，天气热，食材不好保存，不供应；淡季，不供应，怕卖不出去。
    就春秋旺季和特殊节假日有可能有货。
    这次好容易看文化节宣传单上有了，老张怕再次扑空，直接走了“后门儿”，提前和工作人员预定了四份套餐。这顿心心念念的茄鲞套餐，这才算是稳了。
    老张是怎么和工作人员攀上交情的呢？这事儿说来话也不长。
    老张来送张悦笙上大学的时候，顺便去了趟国家植物园。
    来京城的《红楼梦》书粉必然要去位于京城西山国家植物园的曹雪芹故居朝圣。老张也跟风去打卡。正好曹红文化中心正在曹雪芹故居做一个公益讲座，老张就扫码去听了。这样就加上了曹红文化中心的公众号。
    老张看了公众号发布的文章后，觉得自己也能投稿，所以就试着写了一篇文言文的《贾政醉书致宝玉》投了过去，没想到发表了。
    后来又陆续投了几次稿，均发表了，就以作者的身份和工作人员混了个脸熟，有了三分情面。
    这次听说他要去，工作人员还赠了他一张s会员卡。可以免费体验琴、棋、书、画、酒、茶、花、香、裳等诸多传统文化项目。
    十一在京城出行，最让人头疼的是交通问题。植物园前面的香泉环岛，堵不死你。车多的时候，甚至都会封路。
    开低空飞行器也非常不方便。因为附近有一个非常大的军事重地——玉泉山。别说你低空路过，就是你骑自行车路过，想停下来给玉泉山的塔拍个照片，那都有武装人员过来盘查和驱赶。
    最后老张一家决定，选择不堵车的地铁出行。正好小公主来到现代这么久，还没坐过地铁呢，正好体验体验。
    结果到了地铁站，老张眼前一黑。
    这个黑，不是生理上有啥大病才黑的，而是真真实实地视觉效果——前面乌泱泱的全是黑色的人头。
    每一辆车，都跟撞豆包儿似的，挤得满满当当才开走。感觉开的时候，地铁都打了个晃。
    要不是有茄鲞吊着，老张真想立刻打退堂鼓，回家躺平，好像更香。
    其实老张为了避开高峰期，已经选择了错峰出行的时间点儿，十一点钟。他觉得这个时候，想出去玩儿的，该走的差不多了。没想到人还这么多。
    小公主第一次坐地铁兴奋地很，毕竟她是有婴儿车推着，自带座位，累不着她。
    老张他们就辛苦得多了。不光一路站票，还得推着她换乘三四次地铁。最要命的是，有的地铁站还没电梯，推婴儿车老费劲儿了呢。
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    直到换乘西郊线，他们才松快一些。毕竟是始发站，想要座位，多等一会儿就行了。
    就这样费了老鼻子劲儿才来到了植物园，吃上了心心念念的茄鲞套餐，就是把刘姥姥香迷糊了，不想种粮食，想种茄子的那道菜。
    老张刚开始吃的时候，总得来说呢，复刻的还是不错的，该有的元素都有，挺齐全的。而且商家也很会搭配，清炒了个菜花来中和茄鲞的油腻，又搭配了清脆爽口的洋姜酱菜，还加了个香喷喷的卤蛋，再有清甜的玫瑰清露饮料和甜酥的茶点佐餐，在丰富的口感的化学作用下，茄鲞香而不腻。
    老张觉得是挺好吃的，但是不够惊艳。直到……
    路过的游客看到他们吃得香，也去买却没买到，只能眼巴巴地看着他们吃的阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容，请退出阅读模式阅读

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