返回第69章 品菜肴  四合院:何雨柱开局神级厨艺首页

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、酱油调味,充分混合便大功告成。"
    何雨柱轻盈的语音中透出满满的自信,“最关键是炒制猪肉片。
    首先冷水煮熟,切薄后再经快炸处理,使肉质外酥内滑,保持独特的风味。"
    领导者聚精会神地听讲,眼神专注在他那充满魅力的目光上。
    何雨柱续言:“加上些许酱油、花椒提升味道,撒些葱花与香菜做为锦上添花。"
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    他的述说宛如一幅烹饪步骤的生动画卷,深深印刻在众人的心中。
    观众们听得津津有味,对何雨柱的叙述能力交口称赞。
    上级领导满意地看着何雨柱的讲述。
    此刻,
    他对自家的厨师产生了深深的认可之情。
    当然,那盘回锅肉的美味也受到了何雨柱的高度赞赏。
    “这道回锅肉烹饪得恰到好处,口感嫩滑。"
    “咸甜度恰如其分,让人吃得欲罢不能。"
    “我非常喜欢这股独特的风味。"
    何雨柱的描绘犹如精细的苏州刺绣般明了且富有韵味。
    他详细描绘每一步骤,毫无保留。
    上级领导也不禁暗中赞叹,他从何雨柱的眼中看到了对食物的热爱与尊重。"这道回锅肉并非单纯的食物,”
    “而是厨师对原料的尊重,以及对烹饪艺术的不断追求。"
    何雨柱的话语逐渐高昂激昂,
    “它是技艺与灵感的结晶,展示了烹饪大师的才能和智慧,更是食物本身精髓的淋漓尽致体验。" “每一口都能感受到回味无穷的味道。"
    最后,何雨柱坐在上级领导身边,
    看着那盆散发诱人香气的水煮鱼,他的嘴角也不禁勾起。
    他轻轻握住筷子,小心翼翼夹了一块鱼片尝了尝。
    入口时鲜香立刻弥漫开来,让他忍不住眉开眼笑。
    这一道水煮鱼,几乎可说是无懈可击的杰作。
    “领导大人,贵府的厨师真是个烹艺高手啊!”
    他毫不迟疑地赞美道。
    “这道水煮鱼,鱼肉鲜嫩到入口即化,搭配恰到好处,让人留连忘返,回味悠长。" 何雨柱进一步解析道。
    “烹饪水煮鱼的技巧相当独特。"
    “首先,选择鲜嫩草鱼或鲈鱼是关键,这样味道更为鲜美。"
    “随后,利用花椒和干辣椒等佐料进行预炒,炒出浓郁香味。"
    “然后,用高汤炖煮,加入酱油和豆瓣等增添风味层次。"
    “最后,将处理好的鱼肉用开水涮一下,再入滚水中慢慢烧煮。"
    “熟透后,撒些切碎的蒜末、葱花就完美了。"
    上级领导微点头,赞许道:“你的了解深入细致,实在是好极了!”
    “你在分析和理解方面都非常准确。"
    领导提起筷子,品尝一口水煮鱼,满嘴的醇厚香辣使他频频点头称赞。
    “的确,是一道令人惊艳的水煮鱼!何先生,你的评价很到位,我很感谢。"
    何雨柱微微笑了笑,满心欢喜地说:“这是我应尽的责任。
    贵府的厨师绝对是顶尖级别。"
    稍作停留后,他又开始了讲解。
    “水煮鱼的精髓在于选材与烹饪技术。"
    “这次的草鱼,为菜肴增添了丰富的鲜美。"
    “在烹饪中,关键是把握好时间和火力掌控。"
    “煮开后的汤锅要转小火保持微妙的温度,以保证鱼肉的口感滑嫩,防止纤维粗糙。"
    何雨柱停下,转向上级领导,补充说明:
    “另外,在调料的搭配上,水煮鱼的独特之处就在这里。"
    “这水煮鱼里的花椒粉与辣椒粉,巧妙地平衡了口感与辛辣的 性,给人别具一格的滋味享受。"
    看着满意的上级,何雨柱的笑容愈发温暖。
    "首长,您家的厨师,那手水煮鱼的技艺简直是登峰造极,选料和烹饪都无可挑剔。"
    这道佳肴完美体现了川菜的核心风味,直击人心底的。
    大首长抬起视线,注视餐桌上的美食,心头涌现一丝感动。
    即使事务繁忙,他的对美味的追求依旧热烈。
    厨师懂得捕捉大首长的口味喜好,刻意选用具有特色的川菜菜品,只为博得首长欢心。
    何雨柱手指着红油抄手道:
    "这道红油抄手,包在外皮轻薄有嚼劲的面团下,内馅新鲜,丰富的口感难以抵挡。"
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