返回第17节  食戟之耀眼星光首页

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  将小皮囊拿出来并摆在料理台上,七星刀已经准备就绪。
    
    “对这世界上所有人食材心存感激……那么,我要开始了!”
    
    刘星耀缓缓闭上双眼,脑海之中缓缓浮现出黄金料理【大爆回锅肉】的做法。
    
    高丽菜、蒜、葱以及姜,这些辅助材料是做大爆回锅肉必不可少的食材!将以上食材洗干净并用七星刀切好之后,刘星耀立刻架起一口大锅烧开水。
    
    普通的回锅肉的做法:是将煮过的猪肉和高丽菜等的青菜一起炒,也就是让肉重新回到锅里,所以叫做回锅肉!因为已经煮过一次了,所以第二次主要是快速的炒一下,就可以把肉汁和调味料充分的调和,这样一来的话就能够做出清爽的口感!
    
    但这仅仅是普通回回锅肉的做法!然而这样做却存在极大的弊端,因为在过火的时候,从青菜里面渗出的大量水分这样会破坏肉的原汁原味。特别是在煮回锅肉的时候,就在这段时间过火时间的同时,为了把大量从青菜里渗透出来的水分在一瞬间蒸发掉,没有压倒性的火力是不行的!
    
    因此做回锅肉第一个大的首要条件就是要火势要大、火劲要猛!那种好似能融化铁锅的大火才是做出美味回锅肉的关键所在。而这道菜回锅肉这道菜充分体现了中华料理的【火焰精髓】所在。
    
    不过好在次厨房的灶台的火焰不比主厨房的火焰差。
    
    不一会儿,刘星耀用七星刀将煮好的上好猪肉切成片放在了一旁备用!
    
    将一口大锅放在已经开启大火的灶台上,等到大锅被烧得通红之时,刘星耀才的右手才开始动起来。
    
    “黄金料理【大爆回锅肉】,马上开始!!”
    
    勺子在刘星耀的手中飞舞了起来。
    
    “锅中不放油,将五花肉和姜蒜放入翻炒!直到到五花肉有些微卷,油脂差不多都炒出来的时候,放入酱油和一勺秘制豆瓣酱!”
    
    这时候一股诱人的香味也从大锅中里面飘了出来,肉和各种辅助料理混合在一起的美味,让人欲罢不能。
    
    “最后放入青、红椒翻继续翻炒!!看我爆爆爆爆”
    
    由于练习过无数次的甩锅,刘星耀十分轻松的单手拿着大锅甩着。在甩锅几次之后,刘星耀又将最后的辅助作料蒜苗放入其中,炒至断生出锅。
    
    “这就是火焰料理,中华料理的精髓所在!!”
    
    这道大爆回锅肉即将完成,这一瞬间刘星耀的锅中也升起了一道金色的光芒。见此,刘星耀也是微微一惊,不过很快便回过神来。
    
    刘星耀将炒出来的回锅肉装盘。
    
    “黄金料理,【大爆回锅肉】正式完成!!”
    
    第二十八章 征服神之舌
    
    刘星耀终于将黄金料理【大爆回锅ròu】做好,前后所花费的时间10分钟不到!
    
    刘星耀用盖子将做好的大爆回锅ròu盖上,端着它并来到了餐厅。
    
    “噔”的一声,刘星耀将做好的大爆回锅ròu放到了高冷大小姐绘里奈的面前。
    
    “恩?”这盛放着的【大爆回锅ròu】盘子一端上来,绘里奈就闻到了一股十分诱ren的香味。
    
    猪ròu和姜、蒜、蒜苗青椒以及高丽菜等混合而成散发的香味,即使用盖子盖上,也阻挡不出香味的四溢。
    
    本来正在闭目养神的绘里奈被端上来的这个味道刺激不禁让她睁开双眼。
    
    此刻刘星耀脸上勾起自信的微笑,看着桌子上那被盖上大爆回锅ròu笑道:“薙切小姐现在就请你品尝看看,我做的这道庶民料理是否能满足你的神之舌!”
    
    刘星耀说完双手将盖在大爆回锅ròu上的盖子给掀开!
    
    当掀开的那一刻,奇迹发生,只见一道耀眼的金色光芒冲天而起。

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