返回第92章 吸引全球瞩目  美食:我从华夏学厨归来首页

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间,油花飞起两秒多一点,冯明远便端起油锅,把腰花和油从油盆上笊篱倒下去。
    顺便也把笊篱上的胡萝卜和莴笋冲一下。
    同时另一边张青松也已经完成了腰花的过油。
    接下来两人都进入爆炒的环节。
    几乎同时葱姜蒜末爆香,然后把笊篱里的食材下锅爆炒。
    冯明远这边把虾仁也一起下锅,同时把提前准备好的碗汁也下锅。
    对面张青松在这个时候发动了厨神烹饪技法。
    一瞬间,张青松仿佛化为一匹黑色的骏马,伴随着骏马的嘶鸣声,一股强大的气场包裹住他的锅,每一下的翻炒都仿佛在产生着奇异的变化。
    真的像奇妙的魔法般。
    让碗汁均匀包裹在食材上,并且完全没有丝毫的溜油和溜芡。
    出锅装盘瞬间,一股爆炒产生的香味瞬间飘荡而起。
    现场几乎所有人都被这香味所深深吸引。
    再看向盘子里的爆炒腰花,每一根如同是麦穗般,表面挂着晶莹剔透的芡汁,仿佛闪烁着奇异的光芒,让人看着忍不住猛咽口水。
    还没等张青松准备上菜,突然一股更加浓郁的香味冲天而起。
    刹那间,更强大的香味炸开,把之前张青松做菜香味瞬间冲散了。
    大家再看向冯明远,看到他的锅里闪烁着耀眼光芒。
    随着那光芒被装进盘中,一盘更加漂亮的菜呈现在所有人面前。
    不少人甚至忘记吞咽口水,根本没注意口水从嘴角流下,已经滴在了前襟上。
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    首先也是把猪腰子表面白膜撕掉,再把腰子按在案板上一分为二。
    同样是片去腰子中间的腰骚部分。
    再给腰子打上花刀。
    整个处理腰子过程和张青松如出一辙。
    但现场所有人都看得出来,冯明远要比张青松更加利落。
    几乎是只用了张青松一半时间,他已经完成了。
    之后分别给腰花和虾仁入底口和上浆。
    给腰花入味和上浆过程里,大家看到他加了和张青松不一样的东西。
    那是冯明远自己带来,并且经过了现场检查的东西。
    看到冯明远用那个东西,黄涛好奇问:“那个是什么?”
    冯悠暖马上说:“那个叫葱椒料酒,爸爸先要用黄酒把花椒泡透,然后把花椒和大葱放在一起剁成泥,再用黄酒拌上。
    爸爸说这样的黄酒加在要做的菜里,可以把不好的味道去干净。”
    听完冯悠暖的解释,黄涛和陈宝宝相视一眼,两人觉得冯明远身上有太多他们不了解的东西。
    腰花上浆的过程中,冯明远的手法和张青松有所区别。
    张青松是很轻去慢慢抓揉腰花的。
    冯明远则是把手插入碗底,从
    把腰花和虾仁都分别上浆好。
    冯明远接下来再把葱姜蒜末切好备用。
    一切都准备妥当,他开始正式烹饪了。
    张青松也几乎在同时进行烹饪。
    冯明远这边先把胡萝卜和莴笋的小丁煮一下。
    接着捞出去沥干水放在油盆上的金属笊篱中。
    然后锅里下油,先虾入味上浆好的虾仁,把虾仁稍微滑油时间久一点。
    让虾仁差不多完全白了,再把虾仁捞出去放在一边备用。
    接着是把腰花下锅滑油,这个过程是相当快。
    几乎是腰花下锅瞬间,油花飞起两秒多一点,冯明远便端起油锅,把腰花和油从油盆上笊篱倒下去。
    顺便也把笊篱上的胡萝卜和莴笋冲一下。
    同时另一边张青松也已经完成了腰花的过油。
    接下来两人都进入爆炒的环节。
    几乎同时葱姜蒜末爆香,然后把笊篱里的食材下锅爆炒。
    冯明远这边把虾仁也一起下锅,同时把提前准备好的碗汁也下锅。
    对面张青松在这个时候发动了厨神烹饪技法。
    一瞬间,张青松仿佛化为一匹黑色的骏马,伴随着骏马的嘶鸣声,一股强大的气场包裹住他的锅,每一下的翻炒都仿佛在产生着奇异的变化。
    真的像奇妙的魔法般。
    让碗汁均匀包裹在食材上,并且完全没有丝毫的溜油和溜芡。
    出锅装盘瞬间,一股爆炒产生的香味瞬间飘荡而起。
    现场几乎所有人都被这香味所深深吸引。
    再看向盘子里的爆炒腰花,每一根如同是麦穗般,表面挂着晶莹剔透的芡汁,仿佛闪烁着奇异的光芒阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容,请退出阅读模式阅读

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