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    经过大扫除的一夜后，刘时晴和同事们回到单位宿舍准备洗好工作服后洗脸刷牙洗澡后，躺在床上看手机一会儿，正在要睡觉。
    睡觉的时候听到手机上的消息，点开信息看回复的是王梦梦说："小晴，明天你早班，记得把卫生搞好，何总会检查卫生的。"
    刘时晴回复地说："知道了师傅。"
    于是看到群里发消息是胡主管安排早班晚班休息。
    这一天早上十点钟，刘时晴和早班的乔哥吃早饭后一起把卫生搞好，把碟子筷子等等放好，然后一起叠围裙。郭经理整理收银台，招待吧台桌的东西。
    叠好的围裙放每一个桌子下面的柜子里，刘时晴身着整洁的工作服和乔哥站好位置。
    然而，趁着顾客没有来的时候，乔哥走过来在负责a区的刘时晴忍不住问说："小晴，何总有可能今天前来店里检查大扫除的成果。"
    刘时晴点点头地说："对呀乔哥，不知道何总检查出哪里问题了。"
    说完看到何总和身后的两个女性，跟胡主管的服装一样的走过来，她和乔哥眼神交流然后回到自己的岗位。
    听闻王大姐说何总是这家火锅店的负责人，以严谨和高要求着称。
    不多时，何总迈着稳健的步伐走进了火锅店。她的眼神犀利，迅速地扫视着店内的每一个角落。
    何总首先走向餐桌，用洁白的手套轻轻擦拭桌面。他仔细观察着手套上是否有污渍，眉头微微皱起：“这张桌子的边缘还有些灰尘，重新清理一下。”
    郭经理身后连忙应道：“好的，何总，我们马上处理。”
    何总拿起桌子上的杯子，轻轻转动着，只见杯口有一道细微的划痕，地说：“杯子有损伤，这样的杯子不能给顾客使用。必须要换。”何总的目光中带着不满。
    郭经理和刘时晴眼神交流，刘时晴拿着杯子交换那桌的杯子。
    接着，何总来到厨房，查看锅底的准备情况。他拿起一个锅底，对着灯光仔细端详，锅底的内壁稍有一点油渍残留。
    “锅底的清洗还不够彻底，这样会影响顾客的用餐体验。”何总的语气严肃。
    负责锅底的同事正要说声。
    王厨歉意赶忙说道：“何总，是我们疏忽了，马上重新清洗。”
    何总没有多言，又转身查冰箱里面的情况地说："这个冰箱清理的很好，保持。然后有些密封好。"
    再去刨肉区看看切肉机的，又看看冰箱的冷冻里面肉有多长时间，地说："这个切肉机清理很好，肉类看了，标签很不错，但是有点水滴。"
    然后检查完后对着正在写有些地方改出问题的郭经理和王厨说："郭经理，王厨，把我说的内容写下来并改出问题。
    1. 调料区的调料摆放不够整齐，部分调料瓶口有污渍残留。
    2. 餐具消毒柜的内部有水滴，可能是消毒后未及时擦干。
    3. 火锅店的通风系统不够通畅，导致店内有轻微的油烟味残留。
    4. 配菜区的食材存储容器没有密封好，可能会影响食材的新鲜度。
    5. 餐桌下方的空间有杂物堆积，影响整体美观和顾客的腿部空间。
    6. 火锅店的门窗玻璃有指纹和灰尘，不够明亮清晰。
    7. 灯光照明有个别灯泡亮度不一致，影响店内整体氛围。
    8. 椅子的坐垫有磨损和污渍，没有及时更换或清理。"
    …………
    就在这时，店门被推开，一群顾客走了进来。刘时晴立刻投入到服务工作中。
    “欢迎光临，请问几位？”刘时晴微笑着问道。
    “六位。”顾客回答道。
    郭经理听到招呼顾客，迅速引领顾客来到一张合适的餐桌旁：“请这边坐，稍等，用手机扫码点单，后面是料台各种各样的料，水果，酸梅汤。”
    刘时晴迅速为顾客送上茶水和小吃。
    然而，忙碌之中，刘时晴发现有一位顾客似乎对店内的环境有些不满，表情略显不悦。
    何总观察顾客的表情赶忙上前询问：“您好，请问是有什么地方让您觉得不满意吗？”
    顾客指了指桌面：“这桌子好像没擦干净。”
    何总点点头地说："非常抱歉，这是我们的疏忽，马上为您重新清理。”
    说完何总让刘时晴迅速找来干净的抹布，重新擦拭桌面，直到桌面干净得无可挑剔。
    “服务员，我们的锅底怎么还没上？”一位顾客有些着急地问道。
    刘时晴急忙跑到厨房查看，发现锅底正在准备中，她耐心地向顾客解释：“不好意思，马上就好，请您稍等片刻。”
    终于，锅底端上了桌，顾客的脸色才稍有缓和。
    何总的检查给郭经理和王厨讲话虽然仍发现了一些问题，但整体情况还算满意，说：“这次大扫除有进步，但还需要更加注重细节。服务顾客也不能有丝毫马，我知道大家都很辛苦，但是卫生问题容不得半点马虎。我们要给顾客提供一个干净、舒适、安全的就餐环境，这是我们的责任。然后在开会的时候给后厨前厅说一下。” 何总对着郭经理和王厨说道。
    郭经理和王厨异口同声地说："放心吧，何总。"
    然后郭经理打破了沉默地说阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容，请退出阅读模式阅读

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