返回第10节  食戟之耀眼星光首页

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刚才没看他到底是怎么做的。
    
    看着蔓萨慕那吃瘪的样子,刘星耀甚是好笑,感觉差不多后这才开口道,“不过,我突然又想起来了!”
    
    刘星耀看着绯沙子开始解释道,“这位客人,其实这道【豉香秋刀鱼】跟普通的豉香秋刀鱼做法差不多,只不过我在处理秋刀鱼的时候却改改了一个步骤。”
    
    “改了一个步骤?”
    
    不管是蔓萨慕、绯沙子或者是餐厅的客人,在这一刻都将目光放到了刘星耀身上。
    
    “没错,众所周知一般【豉香秋刀鱼】做法,是将豆豉和葱姜蒜等爆香后淋在洗净的切成段(或者不切,在秋刀鱼身上划开数个小口)秋刀鱼上,然后在蒸上10分钟左右即可。但我在处理秋刀鱼之时,并没有如此。而是将切成段的秋刀鱼放入油锅中油炸了一遍!”刘星耀说道。
    
    这也是刘星耀特制料理-人生菜单【新增菜单】-第一道-【豉香秋刀鱼-改】。
    
    第十七章 事情变得有趣了
    
    “将秋刀鱼用油炸了一遍?等……等等,就算用油炸一遍,这秋刀鱼表面的光泽不可能有如此剔透!”绯沙子大声道。
    
    刘星耀嘴角勾起笑意,道:“普通的油当然无法做到,但如果用的是特级葵花籽油那就很难说了!”
    
    “葵花籽油?”
    
    “没错,不管是用香油或者是菜籽油还是花生油,炸出来的秋刀鱼不会有如此光泽,甚至会让秋刀鱼变得油腻。但【葵花籽油】却不是如此,它本身就色泽清亮透明,芳香可口!用它来炸秋刀鱼不但没有油腻感,还会大幅度增加秋刀鱼本身的美味。”刘星耀解释道。
    
    【葵花籽油】是从葵花籽中提取的油类称葵花籽油,是欧洲人、俄罗斯人的主要食用油。
    
    “原来所用的油是【葵花籽油】。的确葵花籽油在日本料理中很少用到,没想到用来油炸秋刀鱼做成【豉香秋刀鱼】会有如此让人意想不到的美味!”绯沙子再次在心里惊呼道。
    
    “没错,而且使用葵花籽油还可以让秋刀鱼和它完美结合,因为葵花籽油固点低,易被吸收,而且油中含有比较多的维生素A和胡萝卜素,有治疗夜盲症,预防癌症、降低血清胆固醇的浓度的作用,所以在欧洲它也被料理人成为【营养油】!”刘星耀说道。
    
    虽然刘星耀也知道葵花籽油有如此好处,但一开始也没有想到要这样做!这一切多亏了“超听觉”让他听到了来自食材的呼唤声和指引,才能如此顺利的完成这道【豉香秋刀鱼-改】。
    
    蔓萨慕此刻脸上也是吃惊之色,他倒不是被刘星耀所做料理美味给吓到了,因为他压根就没有机会来品尝这个料理。
    
    “小子……你,你该不会将我特地保存的葵花籽油拿出来用了吧?”曼萨姆木楞的问道。
    
    刘星耀露出一排洁白的门牙对着蔓萨慕道,“嘿嘿,你不是告诉我厨房的东西随便使用吗?蔓萨慕既然如此大度,我怎么能辜负你的好意。”
    
    “可恶的臭小子,那可是老子都舍不得用的极品葵花籽油啊!啊啊啊,老子费了好大劲让我朋友从欧洲带来日本的……”蔓萨慕气的说不出话来,他不可能在这里告诉大声刘星耀主厨房其实有劣质的葵花籽油。但他万万没想到刘星耀将他的极品葵花籽油柴拆来用来。
    
    但谁叫他走之前说厨房的东西随便使用!这下子,蔓萨慕哑巴吃黄连有苦说不出来啊!
    
    不过此刻绯沙子眼神中却闪过一丝精光,因为她发现了猫腻。细心的她从蔓萨慕和刘星耀的对话中听出来了,这道料理不是蔓萨慕做的,而是刘星耀。
    
    绯沙子虽然心里已经知道这道料理出自眼前这削弱男生之后,心里除了有些惊讶之外,对刘星耀也开始好奇了起来。
    
    “你是远月的学生?”绯沙子看着刘星耀问道。
    
    刘星微微一笑,并点了点头。
    
    绯沙子顿了几秒钟,又将一块豉香秋刀鱼放在嘴里吃掉后,才道:“其实这道料理是你做的吧,不然你也不会对这道料理有如此了解!”
    
    “不,我只是来这里打工的而已!”刘星耀自然不会承认。
    
    “是吗?”绯沙子嘴角勾起不为人知的笑意,只见她站起身来大声道,“没想到这用葵花籽油炸过的【豉香秋刀鱼】居然是如此美味,我从来没有吃过如此美味的料理,主厨你做的真是太棒了!”
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