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    王翠屏站在院子里，看着挂满竹竿的腊肠，脸上露出了欣慰的笑容。她想象着这些腊肠在未来的日子里，成为餐桌上美味的佳肴，给家人带来满足和快乐。想着想着，她又转身回到厨房，继续为一家人的生活忙碌着。
    在充满烟火气息的小院里，王翠屏忙完灌腊肠的活儿后，紧接着又开始准备吊风干肉干。
    她先从屋里搬出一张宽大的木桌，将刚刚处理好的大块猪肉一一摆放在上面。这些猪肉纹理清晰，色泽鲜红，还带着微微的热气。王翠屏拿起一把锋利的菜刀，开始仔细地将猪肉切成薄厚均匀的肉片。每一刀下去，都能听到清脆的切割声，肉片在她熟练的刀工下，大小几乎一致。
    切好肉片后，王翠屏开始调配腌制的调料。她从橱柜里取出盐、糖、生抽、老抽、料酒、花椒粉、辣椒粉等各种调料，按照一定的比例放入一个大碗中，然后用筷子搅拌均匀。接着，她把切好的肉片一片一片地放入调料碗中，用双手轻轻揉搓，确保每一片肉都能充分吸收调料的味道。
    腌制好肉片后，王翠屏拿出早已准备好的细绳。她把一片肉片的一端用细绳穿过，打一个结，然后将肉片挂在院子里提前搭好的架子上。就这样，一片接一片，不一会儿，架子上就挂满了腌制好的肉片。
    此时的阳光正好，温暖而不炽热，微风轻轻拂过。肉片在微风中轻轻晃动，仿佛在跳着一曲无声的舞蹈。王翠屏站在架子前，仔细地检查着每一片肉，调整着它们的位置，确保每一片都能充分地接触到阳光和微风。
    随着时间的推移，肉片开始慢慢地发生变化。表面的水分逐渐蒸发，肉片的颜色也变得更加深沉，调料的香气逐渐渗透到肉的每一丝纤维中。王翠屏每天都会定时查看肉片的风干情况，根据天气的变化调整肉片的位置。
    有一天，突然下起了小雨。王翠屏急忙放下手中的活儿，冲进院子，把肉片收进屋内。雨过天晴后，她又第一时间把肉片重新挂出去。在这个过程中，她始终小心翼翼，生怕碰坏了这些即将成为美味的肉干。
    经过数天的风干，肉片终于变成了美味的肉干。它们变得坚硬而有嚼劲，表面泛着油光，散发着浓郁的香味。王翠屏把风干好的肉干小心地取下来，一部分放入密封的罐子里储存起来，另一部分则准备用来给家人做一顿丰盛的美食。
    当她看着满满一罐子的肉干，心中充满了成就感。这些肉干不仅是辛勤劳动的成果，更是对家人深深的关爱，它们将在未来的日子里，为这个家庭带来美味和温暖。
    那些从野猪身上剔下来的骨头，被王翠屏精心地收集起来，准备用来炖一锅美味的排骨玉米汤。
    王翠屏先把骨头放在清水里浸泡了一段时间，让血水慢慢地渗出来。然后，她一根一根地仔细清洗着，用刷子刷去骨头上残留的杂质和筋膜。
    准备好骨头后，她又从菜篮里挑出几根新鲜饱满的玉米，剥开外面的绿衣，露出金黄的玉米粒。接着，把玉米切成均匀的小段，每一段都散发着清甜的香气。
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    炉灶里的火烧得旺旺的，王翠屏把洗好的骨头放入大锅中，加入足够的清水。随着水温的升高，水面上渐渐浮起一层白色的浮沫，她用勺子仔细地将浮沫撇去，以保证汤的清澈。
    接着，她把切好的玉米段放入锅中，又加入了几片姜片和几段葱结，为汤增添一份清香。然后，盖上锅盖，让骨头和玉米在锅里慢慢地炖煮。
    时间一分一秒地过去，锅里的汤开始翻滚，冒出腾腾的热气。香气从锅盖的缝隙中钻出来，弥漫在整个厨房，让人闻着就垂涎欲滴。
    王翠屏不时地过来查看火候，调整火势，确保汤能炖得恰到好处。大约一个多小时后，她打开锅盖，加入适量的盐和少许的胡椒粉调味。
    此时的排骨玉米汤已经炖得十分浓郁，骨头中的精华都融入了汤中，玉米也变得软糯香甜。王翠屏小心翼翼地把汤盛出来，端到餐桌上。
    一家人围坐在一起，品尝着这锅美味的排骨玉米汤。温暖的汤香弥漫在屋子里，每个人的脸上都洋溢着满足和幸福的笑容。
    母亲张婶看着处理野猪剩下的猪皮，心中已有了主意，她决定用这些猪皮做猪肉冻。
    张婶先把猪皮放在大盆里，倒入滚烫的开水，让猪皮在热水中浸泡一会儿。这样做是为了更轻松地去除猪皮上残留的猪毛和油脂。过了片刻，她戴上老花镜，拿起镊子，仔细地一根根拔掉那些残留的猪毛，眼神专注而认真。每拔掉一根，她都要对着光线检查一下，确保没有遗漏。
    处理完猪毛，张婶开始刮去猪皮上的油脂。她一手拿着锋利的小刀，一手按住猪皮，刀刃轻轻贴着猪皮表面，小心翼翼地将那层厚厚的油脂刮下来。这个过程需要极大的耐心和细心，稍不留神就可能刮破猪皮。
    猪皮清理干净后，张婶把它们切成细条。然后把切好的猪皮条放入大锅中，加入足够的清水，点火开始煮。随着水温的升高，锅里渐渐泛起了白沫，张婶用勺子不停地撇去这些白沫，直到锅里的水变得清澈。
    接下来，张婶加入了葱、姜、八角、桂皮等调料，还倒入了一些料酒去腥。之后，她把火调小，让猪皮在锅里慢慢地炖煮。她守在炉灶旁，不时地搅拌一下锅里的猪皮，观察着它们的变化。
    炖煮了好几个小时，猪皮变得软烂。张婶把煮好的猪皮连汤一起倒入一个大盆里，放置在阴凉的地方让其自然冷却凝固。在等待的过程中，张婶的心里充满了期待，她希望这次做的猪肉冻能够像以往一样成功，让家人吃得开心满足。
    张婶小心翼翼地把装满猪皮汤的大盆搬到院子里，准备将它们冰在井水里。那口井位于院子的一角，是家里多年来重要的水源，也是夏日里天然的“冰箱”。
    来到井边，张婶先把井口的木盖子挪开，一股清凉的气息从井口升腾而起。她拿起系在井边的水桶，将桶上的绳子仔细地捋顺，然后把水桶慢慢地放入井中。随着水桶的下降，绳子在她手中一圈一圈地滑动，发出轻微的摩擦声。
    当水桶碰到井水的那一刻，传来一声清脆的“扑通”声，张婶知道水桶已经装满了水。她双手交替着用力，一点点地把水桶提了上来。水桶里的水清澈透明，在阳光的照耀下闪烁着细碎的光芒。
    张婶把水桶里的水倒掉一部分，然后将装有猪皮汤的大盆慢慢地放入水桶中。大盆有些沉重，她不得不双手紧紧地握住水桶边缘，保持平衡，以免大盆滑落。当大盆稳稳地落在水桶里，接触到冰凉的井水时，张婶轻轻地松了一口气。
    为了让猪皮汤能够均匀地受冷，张婶每隔一段时间就会阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容，请退出阅读模式阅读

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