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向他们家这种天天炒菜放油的,别说槐花村找不出来第二家,十里八村也没几家这么吃的。
猪油化开,路洵把分好的虾头扔进锅里,虾头从青色变成橘色,冒出滋滋的虾油,锅里的香味扑鼻。
等虾头变成红色,酥脆后捞出备用,锅里重新放入葱姜蒜炝锅,炒出香味后,加入虾头,最后放入虾尾,倒入少量水,加入盐巴,盖上锅盖。
闷上一会儿后打开,灶坑中放入柴火加大火,烧干多余的汤汁。
油爆大虾很快就做好了,苏然的野菜也洗好了。盛出大虾,清洗铁锅,再次加入清水。
把清水煮开后,加入野菜,煮熟后沥干水分,加入醋,盐,山椒段调味。
“好了,坐旁边歇歇。”路洵推着苏然让她去院中坐着。
苏然把鸡蛋帮忙打散,乖乖的去院子里等着。
“他们几个人呢?”
路洵看了眼远处,“牲口棚修的差不多了,他们都去后山找材料了,再过两天就完工了。”
人多力量大,几个勤快能干活的,真是省心省力。
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