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制中草药，那都是合法的加工技术。
    一直到2005年版的《中华人民共和国药典》，才开始取消所有药材加工中，采用的硫黄熏制方法。
    又等到2011年，对药材及其饮片中的二氧化硫残留量，才有了具体数值的限定。
    程文远现在自己去药店抓药，肯定会碰上很多这种硫磺熏出来的药材。
    他要是没有变态的嗅觉，也只能买这种药材凑合用了。
    这种加工方法还是合法的呢，找有关部门投诉都没用，人家先把你撵出来。
    起锅烧油，等油热了熬糖色，再把甲鱼肉块儿丢进去煸炒上色。
    然后是加酱油和其它佐料，不好翻炒的甲鱼壳也扔进去，加满水就开始炖……
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    大火烧开转小火慢炖的时候，程文远把一整根宝药黄精，用清水冲洗干净，也丢进锅里跟甲鱼一起炖。
    妹妹程文婷守在离大锅一米远的地方，（老妈怕她不小心摔进锅里），这只“小馋猫”还问呢：
    “三哥，你咋把整个的黄精都扔进去了？”
    “把它切开，不是更容易炖熟吗？”
    程文远说道：
    “黄精这玩意儿容易熟，一整根儿扔进锅里炖，也能炖烂呼。”
    “而且这样炖一点儿药效都不会流失，切开了难免会浪费流出的汁水。”
    其实程文远心里想的是：
    “就是要当着大家的面，把这一整根儿宝药黄精，全都扔进锅里炖了。”
    “要是切开再炖，万一有人怀疑咱家留下一截，上门来求救命药，那就是天大的麻烦！”
    何雨柱送的那包调料，程文远也交给妈妈，放进锅里炖了。
    里面微量的硫磺对人体伤害不大，更重要的是增加香气，提升味道，那效果杠杠的！
    别说是整个四合院儿飘香了，说整条胡同都飘香，那都保守了！
    没有一点儿夸张的成分。
    蹲在小跨院儿外面，直流哈喇子的棒梗，蹲在四合院儿门口，直流哈喇子的附近小孩儿……
    还有胡同里多出来几条，不知道谁家养的猫和狗，也直流哈喇子，这些表现通通可以作证！
    其实别说调料里面只有微量的硫磺，就是换成一整包剧毒的砒霜。
    只要能增香提味儿，程文远就敢往锅里倒！
    这货准备往锅里加【医仙宝泉】呢，那东西包治百病，无病也能强身健体，有啥毒药都能给解了！
    老妈傅寒梅做菜的手艺很棒，再加上何雨柱送的独门调料，炖出的这锅菜不比大厨差多少。
    做菜的关键其实还是看原料。
    用胡萝卜精雕细刻，做得模样再像，也没有真正的大虾煮出来好吃。
    连饭都吃不饱的年代，换个不会做菜的，用清水把甲鱼肉煮熟了蘸酱油吃，那也算是难得的美味佳肴。
    谁敢多一句嘴，说不好吃？
    小子！你是没挨过打吧？
    不对！是你没挨过饿吧？
    还敢嫌肉不好吃？说这话的人都丧良心！
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