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，是用鱼鳃、鱼鳍、以及侧腹这个四个部分的鱼肉为材料做出来的—【迷幻生鱼片】！”及第对着四个广厨连的评审道。
    
    及第说完，评审四人都表示比较惊讶。
    
    “什么居然用的这几个部分做的生鱼片？这些都是非常难以取得的部分啊，没想到他居然能够利用这些部分作出那么完美的生鱼片！”颜长老看着眼前的生鱼片惊讶道。
    
    “哎呀，这才是刀工技术的精华、精湛所在啊！”刘长老好不夸赞及第刀工的精湛。
    
    随后四人都是夹起了一块生鱼片放在眼前看了看。
    
    “恩…只有精准无比的刀工技术，才能切出如此完美而又晶莹剔透的生鱼片。那么这味道如何呢？”
    
    说完之后四人都将生鱼片放入了嘴里，慢慢的品尝了起来。仅仅只是咀嚼了几口，他们神色顿时一变。
    
    “美味！鱼的鱼鳍由于一天到晚都在摆动，所以鱼肉的肉质特别的柔韧，吃起来十分的有嚼劲，只有高超的刀工才能做出这种美味！再来侧腹肉的脂肪极为顺口，配合其他部位吃起来一点都不油腻！不错，及第看来你的刀工一点都没有落下！”十全大师对着身旁的及第赞道。
    
    及第立刻拱手对着十全大师道：“是…这些都是大师你的功劳！”
    
    很快及第的第二道菜送到了十全大师等四人的面前。
    
    “接着是第二道菜，【砂锅鱼头】！！”及第将热气117腾腾的砂锅鲷鱼料理放到了四人的面前，当将这料理放到十全大师等人面前的时候，顿时一股香醇浓郁的香味扑鼻而来。
    
    “喔，又浓又香的鱼汤，一阵大海特有的鲜香扑鼻而来！”一旁的关长老已经等不及的用筷子夹起了一块鱼肉放到了嘴里吃了起来！
    
    “哎呀，关长老你别着急啊！别抢别抢啊……”
    
    四个吃尽了天下山珍海味的长老们居然因为这砂锅鱼头的美味而争先恐后的抢着这道料理来吃。一边吃一边赞不绝口。
    
    “啊！好吃，真是太好吃了。鱼头经过仔细的清洗之后，吃不出任何的鱼腥味。而砂锅保温的特性加上火候控制的十分的相当恰当，更是让所有的材料的鲜美味道全部衬托了出来！”
    
    “喔喔…鱼头里面的脂肪充分的融入了热汤之中，又甜又辣的鱼汤里面加入了大量的青葱和老豆腐之后更是衬托出整道菜迷人的风，味道真是妙不可言！”关长老再次赞道。
    
    第一百四十二章 鲷鱼四料理（2）
    
    及第做的两道料理都被品尝，四个长老在吃了之后都是发出了美味的赞叹。很快他又将第三道料理送到了十全大师等四个长老的面前。这做的第三道料理，尽然是摆放在盘子内整齐的生鱼片。
    
    “是…是鱼片吗？”四个长老表示都有些惊讶，没想到这第三道料理居然是生鱼片。
    
    关长老率先将生鱼片放在眼前仔细的看了看，道：“哎呀~这些仔细一看，才发现这些生鱼片的薄的程度几乎跟透明的纸一般。不过，跟第一道菜【迷幻生鱼片】比较起来，逊色了许多啊。”
    
    因为比起用鱼鳍、鱼侧腹比起来其他地方的鱼片吃起来口感就相对差了一点。
    
    然而及第在听到这话手却开口，道：“如果你们这样认为的话那就错了！其实第三道菜才是主菜，这些鱼片在吃之前，请先放到这个沸腾的汤里面烫一下才吃的！”
    
    顺着及第手指的方向一看，众人这才发现料理台上已经摆着一个沸腾的跟火锅一样的汤底。
    
    “原来如此…这还真是很少见的吃法啊。”十全大师等长老们都是将生鱼片放在沸腾的汤里涮了涮后这才拿起来缓缓的放进嘴里。
    
    当吃下去之后，却发现这味道出奇的美味！
    
    “哦哦哦…这，这味道真是不敢相信，居然如此的美味！”
    
    有些不敢相信的颜长老尽然是激动的一掌排在桌子上激动，道：“真…真的难以置信，”颜长老站起身来大惊，这些薄如蚕丝的鱼片不但吃起来口感十足。然后再搭配鲜美无比的热汤之后，味道在嘴里发生了蜕变，仿佛是变成了人世间第一美味，用‘无上美味’来形容都不为过啊！”
    
    刘长老也点了点头，道：“虽然吃饭有点像北京的涮羊肉，但是跟涮羊肉相比，却又好吃了不知道多少倍。”
    

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