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p;- 雪里蕻适量
    - 食盐适量
    - 蒜瓣几瓣（可选）
    - 干辣椒适量（可选）
    步骤：
    1. 雪里蕻洗净后沥干水分。
    2. 在一个大碗中，将雪里蕻与适量的盐混合，拌匀后放置一旁，让雪里蕻出水约30分钟。
    3. 准备一个干净的玻璃瓶或腌菜罐，底部铺上一层蒜瓣和干辣椒（如使用）。
    4. 将出水后的雪里蕻放入玻璃瓶中，尽量压紧，减少空气接触。
    5. 密封玻璃瓶，放置在阴凉处，让雪里蕻在盐水中腌制至少一天。
    **5. 腌芥菜**：
    材料：
    - 芥菜适量
    - 食盐适量
    - 白醋适量
    - 白糖适量
    - 蒜瓣几瓣（可选）
    - 干辣椒适量（可选）
    步骤：
    1. 芥菜洗净后切成适口大小。
    2. 在一个大碗中，将芥菜与适量的盐混合，拌匀后放置一旁，让芥菜出水约30分钟。
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    3. 准备一个干净的玻璃瓶或腌菜罐，底部铺上一层蒜瓣和干辣椒（如使用）。
    4. 将出水后的芥菜放入玻璃瓶中，尽量压紧，减少空气接触。
    5. 在锅中加热白醋、白糖和适量的水，搅拌至糖完全溶解，煮沸后稍微冷却。
    6. 将冷却后的醋液倒入玻璃瓶中，确保覆盖所有的芥菜。
    7. 密封玻璃瓶，放置在阴凉处，让芥菜在醋液中腌制至少一天。
    **6. 腌泡椒**：
    材料：
    - 新鲜红辣椒若干
    - 食盐适量
    - 白醋适量
    - 白糖适量
    - 蒜瓣几瓣（可选）
    - 干辣椒适量（可选）
    步骤：
    1. 红辣椒洗净后去籽，切成段状。
    2. 准备一个干净的玻璃瓶或腌菜罐，底部铺上一层蒜瓣和干辣椒（如使用）。
    3. 将切好的红辣椒放入玻璃瓶中，尽量压紧，减少空气接触。
    4. 在锅中加热白醋、白糖和适量的水，搅拌至糖完全溶解，煮沸后稍微冷却。
    5. 将冷却后的醋液倒入玻璃瓶中，确保覆盖所有的红辣椒。
    6. 密封玻璃瓶，放置在阴凉处，让红辣椒在醋液中腌制至少一天。
    **7. 腌泡姜蒜**：
    材料：
    - 新鲜生姜一块
    - 新鲜大蒜一头
    - 食盐适量
    - 白醋适量
    - 白糖适量
    步骤：
    1. 生姜和大蒜分别洗净后去皮，切成薄片或小块。
    2. 准备一个干净的玻璃瓶或腌菜罐，将生姜和大蒜交替放入，形成层次。
    3. 在锅中加热白醋、白糖和适量的水，搅拌至糖完全溶解，煮沸后稍微冷却。
    4. 将冷却后的醋液倒入玻璃瓶中，确保覆盖所有的生姜和大蒜。
    5. 密封玻璃瓶，放置在阴凉处，让姜蒜在醋液中腌制至少一天。
    **8. 腌泡椒头**：
    材料：
    - 新鲜辣椒头若干
    - 食盐适量
    - 白醋适量
    - 白糖适量
    - 蒜瓣几瓣（可选）阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容，请退出阅读模式阅读

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