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br/> 冯明远选材引发的轰动,现场和网络上讨论异常的热烈,也让这场食戟获得更多关注。
现场一些各方势力派来观看食戟的人,也都马上通知派他们来的人。
在京城,中华厨艺总会的总部里。
一群中华厨艺总会的大厨师们聚在一起。
看到现场的画面,看到冯明远的选材。
会议室里这群中华厨艺总会的大厨师,看到冯明远的选材也都是惊呆了。
“这个冯明远到底要做什么菜?为什么会用到虾?”
“是啊,爆炒腰花,用胡萝卜和莴笋到配料不是不行,但为什么会用到虾?”
“他这到底是要做什么菜?”
张青松准备开始烹饪前,也注意到现场的动静。
看到冯明远选用的食材他也是一愣。
对冯明远选用了新鲜海虾,他也有点摸不着头脑。
不过很快,张青松按下心头隐隐不安,嘴里很是不屑一顾地说:“哼,哗众取宠罢了。”
张青松随后开始做,先把猪腰子外面的一层薄膜剥掉。
然后把腰子按在案板上,刀子从当中把腰子一分为二。
接着他相当迅速把猪腰子中间腰骚片掉。
不得不说,张青松在张氏内从小接受厨神所传基本功的练习,在刀功上确实相当厉害。
他没有像是很多厨师那样,借用各种高科技的工具去切腰花。
是自己亲手把猪腰子清理干净,并且相当细致打花刀。
看到张青松给猪腰子打花刀的过程,让现场瞬间安静下来。
张青松这一手刀功,还是让现场很多人都惊叹。
黄涛低声说:“张青松的刀功真是很厉害啊。”
陈宝宝赶紧问张馨悠:“你哥这刀功是怎么来的啊?”
冯明远父母也很好奇这一点,一起看向张馨悠。
张馨悠轻声解释:“这刀功是张氏内所传的基本功,据说是当年张氏祖先给厨神当学徒时,被厨神亲自指点练的。
后来张氏一代一代先辈总结经验,让张氏每一代的子弟都必须要练这些。”
听了张馨悠这么说,让冯明远父母和黄涛、陈宝宝两口子,他们对张氏底蕴有了进一步的敬畏。
或许张青松确实很张狂,但他这一手刀功让他有狂的资格。
张青松把猪腰子打好花刀,分成长短差不多的腰花条。
接着对腰花喂上底口和上浆。
整个流程确实相当娴熟。
此时另一边冯明远,刚把虾全部剥完,然后大家看到他竟然在用刀刻胡萝卜和莴笋。
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