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终于,东方放下手中那张已经被他反复研读多遍、密密麻麻写满字迹的纸,轻舒一口气,仿佛刚刚卸下了一副沉重的担子。他缓缓抬起头,目光从纸上移开,投向远处,似乎在整理自己的思绪。
片刻之后,东方的眼神重新聚焦,然后用沉稳而有力的声音唤道:“中环,过来一下。”这声音不大,却在安静的环境中清晰地传播开来。
乔中环此时正在另一头忙碌着,听到东方的召唤,他立刻停下手中的活计,走了过来。
接下来的时间里,乔中环努力地集中精神,试图理解这复杂的啤酒生产过程。他的双眼紧紧盯着东方,不敢有丝毫的分神,生怕错过任何一个关键的细节。
东方耐心地讲解着每一个步骤,从原材料的选取开始,他详细地介绍着大麦、啤酒花、水和酵母的特性以及如何挑选出最优质的原料。“大麦要颗粒饱满,含水量适中,这样才能保证糖化的效果。啤酒花的种类繁多,每种都能赋予啤酒独特的风味。”东方认真地说着。
接着,到酿造的工艺环节,东方更是滔滔不绝。“酿造过程中的温度、时间和压力的控制都至关重要。温度过高或过低,都会影响酵母的活性和发酵的效果。时间的把握要精准,过长或过短都会改变啤酒的口感和品质。”
然后是最后的封装保存,东方强调着:“封装要保证无菌环境,保存要注意温度和湿度,稍有差错,前面的努力就可能功亏一篑。”
乔中环听得十分认真,时不时提出自己的疑问。“为什么温度的控制这么严格?”“不同的酵母对啤酒的风味影响有多大?”每一个问题,东方都耐心地给予解答。
经过好长时间的反复琢磨,乔中环才基本上弄懂了啤酒的生产过程。他的额头已经布满了细密的汗珠,但眼神中却透露出满足和兴奋。
两人稍作休息后,便对生产过程展开了深入的讨论。乔中环首先按捺不住心中的好奇,说道:“少爷,你生产出来的这个啤酒是什么味道?”
东方微微仰头,似乎在回忆着那种独特的滋味,然后说道:“有点苦味,有点酒味,初尝时,那苦味或许会让你微微一怔,但紧接着,那醇厚的酒味便会在舌尖散开,令人陶醉。而且,它有一种奇特的魅力,就是喝过后还想再喝,特别是夏天吃辣火锅,那种热辣与冰凉的碰撞,刺激的口感与啤酒的清爽相互交融,特别爽。”
乔中环听得入神,不禁咽了咽口水,想象着那美妙的场景。
接着,乔中环皱起眉头,提出了自己的担忧:“少爷,这个发酵的温度有点低,7~10 摄氏度,比较难实现,特别是后发酵,是在低温(0 摄氏度左右)。”
东方微微一笑,自信地说道:“阿环,其实这个并不难,这个是有现成条件的。”
乔中环一脸的不解,瞪大了眼睛说道:“少爷,这怎么会有现成条件,咱这双龙镇,早上也有二十摄氏度啊!”
东方微微眯起眼睛,若有所思地说道:“阿环,我们红山旁边有一个很高的山峰叫什么?”
乔中环不假思索地回答道:“红山旁边那个高的山峰,叫白雪峰。”
东方眼中闪过一丝好奇,继续问道:“为什么叫白雪峰?”
乔中环挠了挠头,说道:“因为它的山峰顶上一年四季都有白雪,所以叫白雪峰。少爷,您怎么突然想起问这个了?”
东方没有立刻回答,而是接着再问道:“那么白雪峰的峰顶,温度是多少?”
乔中环皱着眉头思索片刻,说道:“白雪峰一年四季都有雪,那峰顶温度应该在零度以下。少爷,您该不会是想打这白雪峰的主意吧?”
东方点了点头,说道:“不错,峰顶应该是在零度以下,但峰底部呢?”
乔中环略作停顿,回想了一下说道:“峰底部在红山的位置,比双龙镇温度低一点,低的不多,在早上在十五六度吧。”
东方双手抱在胸前,说道:“那么从峰底到峰顶是不是温度逐渐降低的?”
乔中环恍然大悟,说道:“是的,哦,少爷,我明白了,从峰底到峰顶,能找到一个合适的地方,可以是温度在 7~10 摄氏度的地方,也能找到零摄氏度的地方。”
东方笑道:“不错啊,阿环,这么快就明白了。”
乔中环马上说道:“那当然,跟着少爷混,人是会变得越来越聪明的。”
东方说道:“正所谓近朱者赤,近墨者黑,人的脑袋是越用越聪明,越懒越愚钝。”
乔中环连连点头,说道:“少爷说的不错。不过这个白雪峰我们能用吗?那山峰地势险峻,而且好像也没听说有人在上面做过什么事儿。”
东方神色从容,说道:“阿环,这个不用担心,这个白雪峰刚好在红山的范围,也是属于我们宇文家族的范围。山上没有什么特产,只有几处供人避暑的院子,平时也没多少人去,所以我们利用起来不会有太大的阻碍。”
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乔中环听了,紧绷的神情稍稍放松,说道:“如此甚好,这个低温的条件能解决,那我们就成功了一半。”
东方微微颔首,接着说道:“让刘一多派几个生物方面的下属协助你,啤酒的发酵需要一个生物方面的熟手更容易完成。”
乔中环闻言,眼中闪过一抹坚定,立刻行动起来。他风风火火地前往刘一多那里,凭借着东方给予的“尚方宝剑”,硬是将刘一多手下的三个得力下属给挖了过来。这三人分别是高开山、司小钱和多班。
当乔中环找到他们说明来意时,三人起初还有些惊讶和犹豫。但当他们听说是东方让他们负责搞啤酒的生产时,都瞬间变得非常激动。
高开山兴奋地搓着手,说道:“哎呀,在生物方面虽然已经研究了不少的内容,但是一直不产生经济效益,每天就是埋头做研究,真的让我觉得有些枯燥乏味了。现在能有这么个实际的产品让我们参与,感觉一下子有了奔头!”
司小钱也连连点头,眼中闪烁着期待的光芒:“是啊,以前总觉得所学的东西没有用武之地,现在终于能大展拳脚了,而且还能用到这段时间在生物方面学习到的内容阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容,请退出阅读模式阅读
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