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当然,此时是万万不能直接加入白醋的。
待到豆浆沸腾后,需缓缓兑入冷水以降温,再将事先稀释好的白醋一点一滴、分批次加入。
随着时间的推移,豆花逐渐形成,与水分离得愈发明显,这时便停止添加醋液,轻轻加热几分钟,耐心等待豆花完全凝固。
最后的关键步骤是将成型的豆花压制成豆腐。
徐莉云首次尝试,心中不免紧张,直到揭开薄纱,看到里面如同嫩白美玉般的豆腐,一颗悬着的心才终于落地。
众人闻香而来,忍不住各自尝了一口,那细腻丝滑的口感,浓郁醇厚的豆香,直叫人口舌生津,回味悠长。
正当众人还想再来一口时,却被郭大嫂半开玩笑半认真地阻止了:“你们这样你一勺我一勺的,豆腐还剩下什么给辛苦劳动的汉子们吃?晌午饭点就要到了,也得为他们考虑考虑。”
她故作严厉的话语引得众人一愣,随即相互对视,尴尬地笑了起来。
徐莉云看着剩余的豆浆,心中默默计算还能再做几锅,同时不由自主地想起自己已经许久未尝的纯正豆浆滋味,一股淡淡的思念油然而生。
中午时分,餐桌上的豆腐成了大伙热议的话题,大家都在猜测这等佳肴是否来自镇上的店铺。
当得知是后勤组自制而成时,众人无不惊讶连连。
而知道是张娘子亲授技艺,大家的脸上都露出了“果然如此”的释然神情,心想如果是换成自家婆娘或村里其他妇人,哪能信手拈来这样的手艺呢。
幸好这些话都只在心里嘀咕,不然家里恐怕要闹得沸反盈天了。
午餐后,得知下午还要继续做豆腐,小孩子们也顾不上玩耍,一个个围绕在炉灶旁,眼巴巴地盯着,对这一神秘的过程充满了好奇。
“郭大嫂,这些剩下的豆浆就别再做成豆腐了,加点糖给孩子们解解馋吧。你看他们一下午都没离开半步,多乖啊。”
徐莉云轻抬下巴,示意郭大嫂注意围在周围的孩童。
郭大嫂顺着徐莉云的视线望去,看见的是一双双充满渴望的小眼睛,其中也有自己孩子的身影。
“孩子们这么多,一锅哪里够分呢?再说,糖也没那么多啊。”
郭大嫂面露难色。
“可以把豆浆分成两锅,这一锅倒一半到那边,再加些水,我家还有些糖可以贡献出来。两锅分摊,每个孩子一小碗应该没问题。”
徐莉云提议道。
孩子们听到能喝到甜豆浆,兴奋得又蹦又跳,就连排队也异常自觉。
不多时,徐莉云和张大嫂一起给孩子们分发豆浆,每人两碗。
徐莉云本想说一碗足够,毕竟自己家里只有一个刚满四岁的儿子,还有一个尚在哺乳期的婴儿。
但郭大嫂坚持要多给,声称多余的她自己喝,徐莉云拗不过,只好笑笑接受。
张家村新建的住房整齐划一,一排排独立的小四合院样式,总数达到一百九十栋,分布在六排之中,每两户之间间隔着一条狭窄的小道,而每隔十户,则有一条较为宽敞的大路方便通行。
前五排的每户面积一致,每排各有三十户;唯有最后一排略显紧凑,共有四十户人家。
村庄中央的老榕树,在那次洪水中根部裸露,多亏了村民们齐心协力重新培土加固,才让它得以重生。
张老二在规划时特意保留了老树的位置,未做丝毫变动,以此来保存村庄的一份记忆。
望着第一排新房渐渐展现出规模,徐莉云根据手中的图纸随意提了一句,想象着当夜幕降临,每一户的灯光亮起,这里将不再是零星的几点光亮,虽失去了些自然的野趣,却平添了几分人间烟火的温馨。
起初,他还计划在每条过道上挂一盏灯笼,但细想之下,还是觉得每家每户前点上一盏灯笼更为温馨有味。
于是,六排房屋,六种风格的灯笼,不仅点亮了夜空,也为这个小村增添了几分别样的风情。
在询问了精通木工活的刘木匠后,得知对方并不擅长雕刻,张老二只得转而向齐凯和郭家杰求助。
“你们俩认识懂雕刻的师傅吗?”
张老二的眼神中透露出一丝急切。
“近处是没有的,镇上也没听说有这样的人。”
郭家杰直言不讳,多年的居住经验让他对当地情况了如指掌。
“哦,我想起来了,好像县城里有一位雕刻师傅。”
齐凯努力回忆,曾经隐约从旁人那里听说过。
“好,那明天你们进城一趟,请那位雕刻师傅过来,顺便看看能不能买到一些鸡鸭幼苗,家里婆娘之前提过这事,差点就被我忽略了。”
张老二这才想起家中还有待办的琐事,脸上闪过一丝歉意的微笑。
在那个朴素而温馨的小屋里,后勤组带来的惊喜如同一缕春风,悄然吹散了往日单调的餐桌风景。
不再是简单的野菜搭配冬笋、木耳与干菜的轮流登场,也不是新近换上的豆腐口味让人意犹未尽,今日,一种全新的滋味即将绽放于众人的味蕾之间。
灶台旁,水汽蒸腾而上,缭绕在整个简陋的房间内,为这略显寒酸的空间添了几分生活的温度。
人群围绕着忙碌的灶台,手捧瓷碗,目光中带着期待与好奇,队伍缓缓向前挪动,每一步都似乎踏着对美味的渴望。
“家杰嫂子,今天锅里咕嘟咕嘟冒泡的是什么好东西啊?”
一名身材魁梧的汉子用手指着铁锅中浮动的嫩绿,眼里闪烁着孩子般的兴奋与好奇。
他的声音粗犷,却在提及食物时透出一丝难得的温柔。
家杰嫂子笑靥如花,熟练地挥舞着手中的木勺,在滚烫的汤水中捞起一把细长的绿色精阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容,请退出阅读模式阅读
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