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无菌的,以免影响泡菜的质量和口感。
- 如果想要增加泡菜的酸度,可以在发酵过程中添加一些苹果醋或白醋,但不要过量,以免破坏泡菜的风味。
- 如果你喜欢更辣的味道,可以增加辣椒粉的用量;如果你喜欢更甜的味道,可以增加细砂糖的用量。
- 泡菜在发酵过程中会产生气体,因此在储存时要注意留出足够的空间,以免容器破裂。
以上就是家庭版自制泡菜的详细教程,希望大家都能做出美味可口的泡菜来!
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