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/> “唰”“嘎”的声音此起彼伏的响起,虽然及第挑选的大闸蟹个头很小,但是在他精湛的刀工下却处理的十分迅速,看起来极为轻松。
拿过来的大闸蟹的珂壳首先被提出,然后接着是两个大鳌的里面的肉,甚至是连细小的蟹腿都被清除的干净无比。
看到这一幕,不少人都是惊呼了起来,这刀工堪称炉火纯青,世间少有!真不愧是早年的天才特级厨师,又是阳泉酒家的大厨!
向恩自然也是看到了这一幕,神色变得阴沉了起来,暗暗道:果然刀工技术出类拔萃,这实力也真的是无话可说。哼哼,不过我不会与你正面硬碰,我会让你们知道在烹调对决中,并非烹调技术才是唯一获胜因素……
此时众人都沉浸在及熟练无比的刀工之中,这一套行云流水的刀工,给人赏心悦目之感。剃过蟹壳的刀轨行云流水,似乎连空气都要被分割一般
很快,在及第快如闪电的刀工下,那些被弃掉的不用的蟹壳已经堆积如山。
就连四周的黑暗料理界的吃瓜群众也忍不住惊呼了起来:“真…真是太厉害了,这及第处理的螃蟹壳已经堆积如山,蟹肉也有了满满的一个盘子。”
及第的还有吴赫,也忍不住叹了一声而道“这就是昔日在阳泉酒家的时候,被称之为天才厨师的,刀工技术达到炉火纯青的及第啊!”
“不愧是小当家的师傅,即便是用自身携带的菜刀,也能将难以处理的蟹肉这样处理掉,一般人绝对无法做到这一点!”刘星耀也在心里暗暗佩服道。
及第利用迅速无比的刀工,将蟹肉统统的都取了出来。大闸蟹每个部分的肉都被利用了起来,头、脚以及身体的肉都被取下,然后放在一个较大的容器里一同混合进行调味。
第二百五十三章 向恩的心机
及第的刀工比起几年后才会出现的雷恩比较,更是厉害了不少。及第可以说是小当家和钢棍解上一代,仅次于十全大师之后的天才厨师。
这货真价实的刀工得到了包裹黑暗料理界众人的认可,迅速的刀工处理蟹肉仿佛是出现了残影,其中一个蟹腿不小心的落到了姚娘的脚边。
出于好奇,姚娘将其拿起来看了看,却发现连这细小的蟹腿里面的肉完全被掏空。
“不…不是吧?里面的肉一点都没剩下?明明如此细小的蟹腿,但里面的肉却被掏空的一干二净,而…而且速度还如此迅速!”姚娘心里掀起了不少的吃惊,这是在刘星耀之外的人,看到~如此精湛的刀工。
钢棍解也不得不佩服起来,道:“果然早年的特级厨师都是变态级别的存在,这刀工技术根本不是我-能所涉及!”
及第将大闸蟹身上的肉、头部的肉,还有脚上的肉,都放到了一个较大的容器里,然后用筷子有序的开始搅拌了起来,在搅拌的同时还放入各种调味料,以及调味食材。
蒜末、姜丝以及葱花等等,将其搅拌均匀之后,又将这些美如玉的蟹肉放到了蟹壳里,最后在将油炸粉散在上面。
当看到这里的时候,包裹绯沙子在内的众人明白了过来……
“原来如此,之所以选择色泽又糟糕、又难看体型又小的大闸蟹,就是因为这种还没有长大的大闸蟹蟹壳在经过油炸后可以食用……”绯沙子在心里暗暗道。
不过正在此时,评审台那边却又情况发现,只见向恩这女人居然正在跟五个龙头老头聊得欢,准确的再说是在明目长大的勾引五个老色鬼……
向恩手里拿着一壶好酒,丝毫不吝啬的将身体许多部位展露给这些已经上了年纪的评审们,时不时的还为五人倒酒。
不得不说,向恩的确算的上一个美女,一头不知道是天生还是后天所染的蓝色头发,一身堪称黄金比例的身材,该凸的地方凸,完全没有多余的赘肉。
虽说是在公共场合,但这些评审也被迷的神魂颠倒,目光就没有在向恩的身上挪开过。
“哎呀,真是讨厌~那个地方可不可以哟!”向恩娇滴滴的声音传来。
“就一下就一下。”
“这皮肤比豆腐……呸,这多么圆滑的皮肤,这是多么的柔嫩啊~”
“来来来,喝一杯,帮我也满上,倒酒倒酒!”
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