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; - 烤箱或烘干机
- 刷子
温馨提示：
1.如果您喜欢吃辣的话，可以在肉泥中加入适量的辣椒粉，让猪肉脯更具辣味。
2.烤制或烘干的时间和温度可以根据个人喜好和设备性能进行调整，但要注意不要烤焦了哦。
3.做好的猪肉脯可以密封保存，避免受潮变质，保持其美味。
步骤：
1. **肉馅准备**：首先，我们需要将新鲜的猪腿肉剔除肥肉和筋膜，这一步非常重要，因为肥肉和筋膜会影响猪肉脯的口感和质量。然后，将瘦肉绞成细腻的肉馅。当然，如果您喜欢手工制作的感觉，也可以用刀剁成肉茸，这样做出的肉脯口感更为扎实。
2. **腌制肉馅**：接下来，在一个大碗中，加入肉馅和全部的调味料（细砂糖、生抽酱油、蚝油、老抽酱油、五香粉和盐）。然后，用手抓匀，让肉馅充分吸收调味料。这个过程需要一些耐心和力气，确保每一块肉馅都能均匀地裹上调味料。
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第183章 猪肉铺的美味 我们只是恰好合适而已
