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左边的餐盘上是一道松鼠桂鱼。
它以鲜嫩的桂鱼为主料,经过精细的刀工处理,将鱼肉切成松鼠的形状,然后用油炸制金黄,搭配上熬好的番茄酱汁,整道菜呈现出松鼠一般可爱的模样。
这道菜不仅需要烹饪厨师有精湛的刀工,而且还极其考验对火候的把握能力。
现在众人面前的松鼠桂鱼无疑是极其成功的,空气中飘散出来的酸甜香气,让人口舌生津,跃跃欲试。
经营酒楼多年的冯世龙打量完这道松鼠桂鱼,微微点头,显然也是觉得不错的。
然后晃动的视线落在右边的餐盘上,很明显的愣了一下。
并没有鱼,而是一朵朵“牡丹花”漂浮在高汤之上。
“这是……”
下意识的呢喃一声,随即便又顿住。
既然比试的主题是鱼,那么这道菜肯定也是用鱼肉制作而成。
明明是鱼,但又看起来完全与鱼不相干,如果单从创意上来讲,这道菜明显更胜一筹。
比起冯世龙的了然,其他人也全都好奇的打量着,一个个露出疑惑的表情。
主食材不是鱼吗?
鱼呢?
哪儿呢?
其实不仅是他们这些外行人,就连宋留群都惊愕的怔了一下。
不过很快他便意识到自己绝对不能有太大的反应,不然肯定会被聪明人发现哪道菜是出自苏铭之手。
很快王天云的声音再次从旁边响起,“如,大家所见。一道,松鼠桂鱼。一道,牡丹鱼片。现在,可以开始品尝了。”
牡丹鱼片?!
冯世龙听到菜名,立刻心领神会。
他已经知道哪道菜是苏离所做了。
所有食客都羡慕的看着那十个被选出来的评审,而那十个人也全都迫不及待的想要尝一尝了。
“这道松鼠桂鱼外焦里嫩,火候拿捏的恰到好处,而且料汁味道浓郁,果然美味啊!”
很快就有人发出一声感叹。
其他人纷纷点头,表示赞同。
虽然他们并不知道哪道菜是苏离做的,但这道松鼠桂鱼绝对是好吃的!
宋留群的嘴角控制不住的上扬着,下意识的去看苏离的反应。
松鼠桂鱼是他的拿手菜,他做过成百上千次,现在已经做到完全不会失手,出菜就是最完美的状态。
用它来挑战,他是有十足把握的!
秦朗站在最后,把鱼肉送进嘴里之后,慢慢咀嚼。
酸甜可口,味道鲜美。
他抬头看向苏离的方向,想要确定这是不是她做的?
如果是的话,那绝对是让他意外和惊喜的。
不过苏离的注意力显然根本不在他身上,丝毫没有给他任何眼神交流。
“这也是鱼吗?但看起来真的不像啊!”
旁边的质疑声打断秦朗的思绪,让他不得不收回视线,看向第二道菜品。
所有人的想法都是一样的。
“王经理刚刚说这道菜叫牡丹鱼片,应该是用鱼片做的。”对美食有些研究的食客说出自己的理解。
紧接着就有人感慨道:“那这也太像牡丹花了吧?”
这道牡丹鱼片不仅外形酷似牡丹花,就连色泽都犹如牡丹花一般的绚丽。
这是怎么做到的?
有人小心翼翼的夹起其中一片“花瓣”,发现这片“花瓣”薄如蝉翼,近乎透明。
“这刀工真是绝了!”
不管味道如何,能够把鱼肉片成这种程度,没有十几年的练习绝对无法做到!
宋留群也紧紧盯着那透明的鱼片,前一秒还十足的信心,这一秒就凝固了大半。
他向来都觉得自己的刀工在厨师界就算不是数一数二的存在,但也绝对中上。
可是这一刻他的脑袋里面是空白的。
潜意识里甚至是抵触的,抗拒的。
以他现在的能力肯定没有这样的刀工。
但是,怎么可能会有这样的情况发生?!
苏铭这么年轻,除非她从牙牙学语就开始练习刀工!
一股不祥的预感升上他的心头,手心里开始有冷汗冒出。
他不远千里来挑战特级厨师,是因为在全国厨师大赛的那段时间,生了病正好错过了参赛的时间。
他不甘心,觉得以自己的实力如果参赛,绝对会有一席之地。
想着只要挑战苏铭成功之后,即便没有特级厨师的称号,也算是证明了自己。
可是现在……
此时刚刚感慨的男人,已经满怀期待的把鱼片送入阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容,请退出阅读模式阅读
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