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在咖啡里有跟可可豆一样的苦味,不管是用来烹调野味还是用来炭火烤制,都是十分搭配!浓郁的涩味也和适合西式菜品的酱汁,所以为了能够让味道过渡,创真就是这把它作为隐藏的一味,加入了酱汁之中。
“这就是我独创的崭新的西式菜品-幸平流【炭火烤鹿腿肉-栗酱】!”创真说出了他这道料理的名字。
观众席四周
在听到五个评审对创真料理的点评之后,之前取笑创真拿出甜栗的众人个乖乖闭上了嘴巴,不仅如此此刻观众席尽是对创真的惊叹之色。
“他……那插班生说是独创的料理?居…居然在秋季选拔赛决赛中端出了自己发明的菜品?”
“碳烤鹿肉……加入了让人意想不到从超市买回来的甜栗,又以别人想不到的方法加入了咖啡,这的确算是一道崭新独创的料理啊!”
“这…这插班生好厉害啊,就连堂岛前辈和那些毕业生都是赞不绝口,这下这场比赛的胜负很难说了……”
评审台处
“……”
刘星耀也是从远处打量着创真的料理,嘴角轻轻上扬。
就像是日式菜品中【碗炖菜】的【宛种】……也就是【清汤】和【配菜】搭配成形的立体般的感觉。西式菜品的主菜是由【主食】、【酱汁】以及【配菜】搭配成形的,就是立体般的和弦!
“创真他将自己的擅长的领域——幸平流菜市与西式菜品的特点融合在了一起。凭借他的实力……让两者本来不搭调的东西,结合在了一起,而且带来的新奇感和美味干丝毫不弱于西式其他菜品!创真……你真的很厉害呢!而且,这样一来……”
刘星耀嘴角勾起浓浓笑意低头看着自己料理台上已经做好的料理,喃喃道:“这样的话,你的菜品就跟我创意差不多073了。”
“那么,接下来是刘星耀选手的料理,请将做好的料理端到评审台处吧!”堂岛银拿着话筒说道。
刘星耀嘴角微微一笑,将五盘料理分别送到了五个评审的面前。
“来吧,尝尝看吧!我做的……西式的-【海鲜欧洲大陆图】”刘星耀笑道。
“海鲜……欧洲图?”
当堂岛银等五个评审看清楚眼前料理形状的时候彻底惊呆在原地!
“什…什么!这海鲜拼盘的形状是……居然是欧洲的地图板块啊!”角崎泷失声叫道。
盘子虽小,但却十分精致的刻画出了欧洲在料理上极具代表四个国家的地图的形状——德国、英国、法国、意大利。
木久知园果同样也是大惊道:“真…真是让人难以置信,一个盘子内居然刻画出了欧洲四国的形状。德国、英国、法国、意大利这四个国家用八大海鲜分别刻画,而其他的国家则是用配菜简略代替,就连【海洋】也用西蓝花来刻画出来,完成这一切是需要多么精湛的刀工技巧啊!”
第二百五十四章 海鲜欧洲大陆图
听到评审们的惊叹声,位于观众席的众人们也是大惊了起来。
“居然…居然用海鲜拼盘刻画出了欧洲四国。难以置信,我第一次看到有人用料理雕刻出国家的形状啊!”
“果然刘星耀属于变态级别的厨师啊,别人根本无法想到的东西他居然如此大胆的呈现了出来!”
特别来宾席位上
一个特别来宾看着刘星耀端出来的料理也是惊讶了片刻,道:“本以为第一个学生用炭火的方式、加上甜栗做出了一道崭新的西式菜品已经是很了不起了,没想到另外一个学生端出了更让我吃惊的料理!真不愧是远月的学生啊……”
千表姐妹也坐在特别来宾的席位上,听到其他人这样评价刘星耀的料理千表夏芽脸上也忍不住的得意之色。
“我的弟弟哟,你果然没有让我失望啊!”
评审台处
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