返回第24章 尝试做奶油泡芙  成为烘焙师的女孩首页

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p;   (备注:烘焙一班里面有一位男生,其余的是女生,烘焙二班有两位男生,也是其余的女生。
    张森祥是王鑫月的同班同学)
    这时叶星倩过来看烤箱听到两人聊天就说:"为什么不能在烘烤中打开?"
    刘时晴问答说:"不能打开,如果打开了,那么泡芙就会塌陷呢。"
    叶星倩点点头。
    然后从烤箱中取出泡芙冷却。
    这时郑老师对刘时晴说:"刘时晴,先做点点的卡仕达酱,奶油两种口味。"
    刘时晴点点头开始制作卡仕达酱。
    将蛋黄和细砂糖放入一个碗中,搅拌均匀。
    加入玉米淀粉,继续搅拌,直至混合物变得顺滑。
    慢慢倒入牛奶,同时不断搅拌,以防止淀粉结块。
    将混合物过滤到一个小锅中,用小火加热,不断搅拌,直到酱汁变稠并开始冒泡。
    加入黄油,继续搅拌,使黄油完全融化并融入酱汁中。
    关火,将卡仕达酱倒入一个碗中,盖上保鲜膜,放置在室温下冷却。
    另一种拿器具倒入奶油和糖打发。
    两种口味装入各的裱花袋剪出小口,在冷却的泡芙挤出。
    这时刚做完葡萄奶酥的同学们过来看挤出奶油的泡芙,拿出块泡芙分块给同学们尝试一口,某些同学说:"泡芙好吃呢。"
    其余的同学们说:"好吃。"
    刘时晴点点头和同学们把做好的泡芙装入袋子放入冰箱冷藏,葡萄奶酥和椰蓉吐司面包装入袋子放好蓝色的筐子里。
    然后郑老师走过来观看泡芙和葡萄奶酥的制作完成,说"同学们今天做的非常好,特别是泡芙第一次制作完成,一年级同学们记得把葡萄奶酥和泡芙抄下来,还有今天要做七个蛋糕胚,明天做生日蛋糕。"
    同学们点点头开始分组做蛋糕胚。
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