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照纪在用【猛牛青龙斩】将整只羊肢解之后,开始切割羊身上的各个部位。因为这场比赛的重要性,所以这次他显得格外的认真。
久我照纪开始进行下一步的处理,一连串的刀工又在切开的羊羔上使用,只见他大胆的舍弃掉不用的肉块,然后留下自己要用的那一部分肉,熟练的刀工也引得观众席的众人一番惊叹。
第四百三十四章 堀尾的绝技
久我照纪十分大胆和不吝啬的舍弃掉了羊肉多余的部分,最后留下的居然只是羊肝、脖子肉、肠子、羊肚(即羊胃)、羊胆以及少数的里脊肉。
见到于此,观众席的不少人已经意识到了久我照纪接下来要做的料理是什么。
“居…居然舍弃掉了大部分的羊肉,而是选择了羊的内脏!用到羊所有内脏的料理,我就只想到了一道料理而已那就是——扒羊肝,也就是说大家所说的【羊肉什锦煲】!”青木大吾看着场内已经正在处理羊肝等内脏的的久我照纪说道。
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