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口感上却有天壤之别！就好像是喝咖啡不加糖与加糖的感觉（针对喜欢加糖食者而言），仅仅只是一种味道或者说一个食材的增缺，就能让味道发生质的飞跃。
    
    久我照纪的四川麻婆豆腐虽然地道正宗，最多也只能算得上好吃而已！跟六味合体的麻婆豆腐相比……马上就能知晓，两者的不同之处！
    
    制作六味魔幻麻婆豆腐的食材早已经准备就绪：嫩豆腐、豆瓣酱、葱、干辣椒、生抽、生粉、老抽、蒜等等！
    
    因为已经有不少人得知了刘星耀要亲自下厨，都有纷纷已经围了过来。料理台就挨着客人用餐的地方，一时半会儿路人与正在美食研究会正在用餐的客人都落在刘星耀这边。
    
    十杰的烹调水平，终于可以亲眼目睹！所有人都在见证一道无上佳肴将在这里问世。
    
    “那么，开始吧，首先是处理豆腐！！”刘星耀语气冷淡道，说完之后便拿起了右手旁边的竹菜刀。
    
    七星瞬间切！刘星耀在心里一声默念之后，握着竹菜刀的右手瞬间挥出，“唰唰”几道亮光划过，一块豆腐在不到2秒的时间被刘星耀切成了正方形的小块！
    
    围观的众人看到如此不可思议一幕之时，都是惊叹声连连！
    
    “好…好厉害的刀工啊！豆腐在一瞬间就被切开了！而且所有豆腐的大小都完全一致！”
    
    “这就是十杰的实力吗？”
    
    看着刘星耀手里的竹菜刀，一些比较有经验的老者食客点了点头道：“不愧是十杰啊，居然知道用这种菜刀……豆腐是一种极其细微的食材，要用一分的黄豆加上九分的水，好不容易才能把他们融合在一起！要是外形毁了，就等于味道的瓦解，这道理他一点都不含糊。所以才能把它们切的四四方方，这身好本领简直和精密的仪器不相上下！而且为了避免出现铁的的异味，所以该用了竹刀，可谓是相当有心得！”
    
    对于四周众人的惊叹刘星耀自然不会去理会更不会受到影响，将豆腐切好之后在将它们放进了清水中，然后在清水里和豆腐上面都撒上适当的盐！撒盐这是为了让豆腐不那么容易损坏，保持豆腐的造型。
    
    将豆腐处理好后，刘星耀再次施展精湛的刀工将备用食材蒜切蒜蓉、葱等处理好。
    
    “接下来是升火！”
    
    升火！做麻婆豆腐火候一定要大！
    
    架锅，锅一定要大锅！因为这样在翻炒豆腐的的时候才有足够的发挥空间，不伤豆腐的形状和味道。刘星耀等到锅内烧热后倒入油，等到将油烧至七层的时候，放入了“肉末”开始翻炒！
    
    “再放入豆瓣酱，红辣椒、再加上甜面酱，快速的翻炒！！”刘星耀甩锅技术自然也是一流，看的旁边的众人也是惊呼声连连。
    
    不一会儿锅内已经散发出一股浓浓的香辣味！
    
    接着刘星耀将四川料理的灵魂-豆瓣酱在放进锅里！待豆瓣酱完全融入锅内的时候，锅里开始变得沸腾起来。
    
    一股刺鼻的辣味迎面而来！
    
    这辛辣味就是麻婆豆腐的第一味—辣！
    
    紧接着刘星耀又放入了少许的胡椒粉继续翻炒，将其炒到色泽鲜艳为止！接着在放入事先准备好的豆腐，继续用锅铲轻轻翻炒几下，让豆腐均匀地裹上酱汁，再来用酒和调味料进行调味！
    
    用小火煮一会儿，加入酱油，接着淋上蒜头的嫩叶！将这两个食材放进去后，一股蒜头嫩叶的香味和锅里的味道迎面而来。
    
    这个蒜头叶的香味就是第二位——香！同时辣椒的红色、豆腐的白色、在搭配蒜头嫩叶的绿色这就是第三味-色！
    
    在往下刘星耀将将事先调好的太白粉的水放入锅中！将油沿着锅边加进入之后马上开大火，炝锅！当麻婆豆腐完成的时候，锅子也热到快要焦掉，因为这样才能煮出最棒的味道和香味，这就是最热的美味，麻婆豆腐的-烫（第四味）！
    
    在大火的烘烤下，锅内的油已经浮上来了，这时候刘星耀快速的将锅拿起，朝着事先准备好的盘子将锅中的麻婆豆腐倒入了盘子盘子内……
    
    最后一道过工序，那就是淋上足量的山椒。刘星耀随手抓了少许山椒均匀的撒在了豆腐之上！
    
    山椒带点刺激性的辣味，也就麻婆豆腐的第五位-麻！
    
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