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【法式炖大马哈鱼】加入红酒和白兰地等调味,慢慢煎煮……这是一种用葡萄酒来熬煮鱼类的菜品!
“作为主菜,可以说是无可挑剔的一道能够放在高贵餐桌上的一道料理……”木久知园果说道。
极星寮处
“哎哎?我没看错吧,小惠她刚才不是已经把大马哈鱼切开了吗?现在那一块整肉是怎么回事?”吉野疑惑的眺望着田所惠的料理台处。
这时候刘星耀等人才看清楚田所惠最终选用的肉是大马哈鱼鱼身中间部分的肉,她用油把大马哈鱼重新包裹,原来没有被切开时候的形状,在进行煎烤。
“将大马哈鱼切开,又重新包裹回去……在鱼身上还有网油!?”
第二百六十一章 叶山亮的得意
刘星耀在观察了一番田所惠锅中之后,便发现了她的意图。
“原来如此…是用网油把大马哈鱼包起来,卷成原来的形状再煎烤,这样的确能最大限度保留时不知大马哈鱼在秋季独有的美味。”刘星耀缓缓说道。
【网油】这东西光是在秋季选拔赛这舞台上就不是第一次出现了,这食材的确有许多的优点。田所惠将网油用来大马哈鱼复原,不但可以增添浓厚的风味,还能增加大马哈鱼的冲击力,是十分具有风格的东西。
在众人的注视下,随后田所惠又拿出了几个土豆并将其碾成了土豆泥放在锅里进行调理。
“松松软软并热乎乎的土豆泥,在加上各种调味料,将这道料理的风味更加的发挥了出来。田所,干得不错啊!”站在刘星耀-身旁的创真赞道。
榊凉子神色也有几分惊讶之色,道:“小惠他接二连三的打出了他所持有的所有手牌,这是准备跟叶山决一死战吗!”
这场骑士和武士的战斗,到了最后两人都不留余地的使出了各自的各种“绝招”,就为了将对手一举击毙获得最后胜利!
“丝毫不输给叶山亮的料理和气势……不知不觉间,田所她从最初羞涩容易紧张的小女孩变成了能独当一面与别人战斗的强大厨师!田所,你真的很厉害……”刘星耀看着田所惠眼中尽是柔色。
料理台这边
“不管是为了父老乡亲还是支持我的朋友,这场料理对决我都要全力以赴……我已经不再是以前那个胆小的田所惠了!”田所惠自语说道,一本正色的拿起勺子开始进入最后的调理阶段。
面对田所惠的不服输的气势,叶山亮的表情却出奇的淡定,甚至可以说他有点装逼过头,只见他的每一个手指缝里都夹着一个香料瓶子,宛如香气的表演秀一般。
在众人的惊讶声下,叶山亮将各种颜色的香料瓶子一个接一个的的掏了出来,根本就没有停下来过。
这些香料瓶子宛如骑士的武器一般。叶山亮一个武器接一个武器的朝着田所惠发动了最后的猛攻!
见此一幕,观众席的众人再次发出了惊叹之色!
“他不断的拿出种类繁多的香辛料,并且加入到了鸭肉上。虽然香辛料的种类繁多,但即便如此也丝毫没有减少料理中香辛料的香味!叶…叶山真是太厉害了啊!”
“到底……这家伙到底还有多少手牌(香料手段)啊!不过要是无法连用自如,用那么多的香料也毫无……意……义……”
武士和骑士的战斗还在激烈的进行着……料理时间也也很快过去,两人终于进入了最后调理阶段。
“率先完成菜品的人是……”
在众人的注视下,叶山亮左右手分别端着一个盘子朝着评审台缓缓走去,脸上依然挂着一幅超级淡定让人觉得有些装逼的神情。
果然不出所料,第一个完成的还是叶山亮,他没有让众人“失望”。
评审台这边
只见放在几个评审面前的是一碟精致的鸭肉香料料理。鸭肉皮已经被烤的金黄酥脆,散发着一股诱人的香料味道,还有旁边点缀的生菜叶子,荤素搭配让人胃口倍增,在其底部还有浓郁粘稠的汤汁。
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