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    诚一郎也将一碗担担面吃的只剩下汤汁，放下空碗缓缓道：“这面嚼劲十足，每咬一口这面都可以弹到牙齿，如此有韧性的面我居然是第一次吃到。刘星耀，对吧？”
    
    “是的，才波前辈。”
    
    “你做的面先不说为什么那么入味，光这个面的嚼劲可以弹到牙齿这一点就让人十分的想不通，你能告诉我你是如何做到的吗？”
    
    诚一郎之所以会这样问，是因为他觉得这个面加了什么东西才对，要不然普通的面是绝不会如此效果。
    
    同样这也是其他所有人的疑惑。
    
    刘星耀早就料到他们会问这个，直接拿出了一个盛饭着碱水的碗在众人面前。
    
    “那是因为我用了这个！！”
    
    第三十九章 神奇的碱水
    
    “那是因为我用了这个！！”
    
    刘星耀将盛放碱水的小碗放到了众人面前。
    
    当诚一郎看到这个东西的时候，眼睛之色迷雾顿时消散。
    
    “原来，他用了这个东西！！”诚一郎在心里大惊道。
    
    “这……这个是什么啊？”绩优大叔问道。
    
    四周的人也将脑袋凑了过来，看着这一碗灰黑的水。
    
    “这是碱水啊！”刘星耀为众人解释起来道，“在揉面团之前加入几点碱水，随后将揉捏直之后的面团放入着碱水泡一下，然后等到泡涨之后取出！用碱水煮过后才做出来的面就会有如此嚼劲。还有我得提醒你们一下，我在和面的时候只加了几滴碱水而已，其他的清水我一滴也没加。”
    
    创真听到这里，再也忍不住大声道：“等……等一下，就算你加了这几滴碱水，其他一点清水都没加怎么可能做出如此嚼劲的面啊！”
    
    “创真……”诚一郎站起身很来摇头笑道，“他说的都是真的，这面的确只是加入了这几滴碱水之后就再也没有加任何清水而做出来的！”
    
    “怎……怎么可能！”创真觉得这超出了他所知的范围，他认为和面就一定要加清水才可以，不然根本不可能将面拉长拉细。
    
    诚一郎继续道，“创真，你还记得我上个月从中国带回来的那个黑色石头吗？”
    
    “知道啊！但，这碱水跟那个石头有什么关系？”创真疑惑道。
    
    诚一郎解释道，“那个石头就是碱石，我想刘星耀是将它拿出来并用在了他这道料理上吧。”
    
    “没错，我是土生土长的中国人，对于这种石头再熟悉不过了，所以当我看到厨房角落放着这块石头的时候一眼就认了出来！这是在中国在甘肃省内地，有一个叫兰州的地方一直流传着一种传奇的水叫做【碱水】。碱水是用兰州的某种岩石，敲碎之后然后用水煮所萃取的液体。这种岩石是农民在兰州的黄土沙漠里先挖个洞在里头燃烧杂草，再将灰烬急速冷却凝固之后所做成一种人工岩石！碱水中的主要的成分是碳酸钠和碳酸钾，只要要在生面团里面加几滴进去，面就能变得非常有嚼劲，并且十分的Q，并且在也不需要用到其他清水！”刘星耀详细的解释了一番。
    
    “原来如此，难怪你会知道的这么详细，没想到你居然是中华料理人啊！”绩优大叔用吃惊的目光看着刘星耀说道。
    
    创真听到这里，完全傻眼了！他根本不知道诚一郎拿回来的那块石头居然能有如此神奇的效果，早知道他肯定也用这碱水了。
    
    “可恶，老爸你为什么不早告诉我这碱水放在面团里会有如此效果啊！”创真瞪着诚一郎问道。
    
    诚一郎无奈的摊着双手道，“我也是听别人说这个东西可加在面团里能让面更有嚼劲，但最近店里太忙一直没有时间来实验，我都没有做过我怎么可能告诉你啊！”
    
    创真听后心里吃惊不已，他目光再次落在刘星耀身上。诚一郎的料理技术有多强他心里十分清楚，就连诚一郎都不知道的冷知识而眼前这年纪跟他差不多的少年居然知道的如此详细？
    
    仅仅因为碱水是中国内地，而少年也恰好是中国人所以才知道的那么清楚吗？不，创真的直觉告诉他，眼前这少年厨艺十分高超，远远在他之上。
    
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