返回第29章 试做新点心  成为烘焙师的女孩首页

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把软化的黄油、糖粉和盐放入一个容器中,搅拌均匀。然后加入蛋黄泥,继续搅拌。
    将称好的低筋面粉和玉米淀粉过筛后加入黄油混合物中,用手揉成面团。
    将揉好的面团放入冰箱冷藏 30 分钟左右,使其变硬。
    将冷藏后的面团取出,称十个的面团揉成小圆球,放在烤盘上。用大拇指轻轻按压面团,使其略微凹陷,有裂开的。
    【王鑫月惊讶表情又说:"刘时晴,这个裂开了,没听说过这个要裂开呢"
    说完于是其余的同学们异口同声说:"是呀,没听过呀。"
    刘时晴听到同学们话不自然笑地说:"王鑫月说的第一次没见过裂开没错,但是我在家里做过了,然后烤完后尝试一口很好吃呢。"
    然后同学们默默不说话了。】
    然后将烤盘放入预热至 170 度的烤箱中,烤约 15-20 分钟,直到饼干边缘稍微变色。
    烤好后,将饼干放在烤盘的架子冷却。
    烘烤完后郑老师观看玛格丽特饼干的状态走过来对同学们说:"同学们,你们尝吃怎么样?"
    某些同学拿出分块给同学们尝吃一口,异口同声:"好吃呀。"
    郑老师说:"那就好,看这状态把面搅拌均匀很好,刘时晴带着你们做玛格丽特饼干首次做的非常好,记得把笔记本抄下来,下次同学们分组练习,开始准备劳动。"说完走出烘焙房。
    同学们面面相觑点点头,开始安排劳动。
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