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冯明远完全没有受到外界的任何干扰,他把虾仁剥出来后,把虾仁先放在冰水里。
并且把虾头全都保留下来放在一边备用。
然后他把胡萝卜和莴笋切成四方的小块。
接着用一把小刀,开始很小心细致在小方块上刻起来。
这一幕被现场和直播的人看到,更加不懂冯明远这是要做什么?
冯明远自顾自慢慢去刻,一个方块刻完,他又捡起另一个接着刻一圈。
终于在几乎把胡萝卜块和莴笋方块都刻完了。
冯明远在众目睽睽之下,小心把方块捏着两边轻轻一拉。
完整的小方块被冯明远拉开了。
大家看到放在盘子里的胡萝卜和莴笋,变成如同俄罗斯方块里三角方块的小丁。
“哇……”
现场爆发起了一片惊呼声。
任谁也想不到,冯明远竟然会这么精巧的雕工。
冯悠暖笑嘻嘻拉着妈妈的手说:“妈妈你快看,爸爸做的是不是很漂亮呀?”
张馨悠点头:“对很漂亮。”
黄涛惊讶过后问:“这个是什么块?还是什么丁?”
陈宝宝白了问自己的丈夫一眼。
“你问我?我主攻的是西餐,我怎么会知道。”
现场又是引发起了一片讨论。
都在好奇,冯明远这个算是什么造型?
网络上讨论就更加激烈了。
秦山峰和刘威也都忍不住边看直播边讨论。
在讨论了一阵过后,秦山峰突然说:“这个冯明远真是厉害,他还没有开始做菜,已经接连引发了巨大的讨论和关注。”
刘威被秦山峰这么一说,他也意识到了这点。
“他是不是故意的?故意让大家对他关注?”
秦山峰点头说:“有这种可能,他这么做,确实让好多人都在关注他,都想知道他到底要做一道什么菜?”
“这家伙太可怕了。”刘威这一刻对冯明远有些发怵了。
“他明知道,自己可能背景不如张青松,所以他故意制造更多的吸引力,让全球所有人都关注他,都去关注这场食戟。”
秦山峰接过话:“这样一来,张氏想要动手脚都不行,而且他无论输赢,也都没有人敢轻易的动他。”
刘威说:“他输了的话,或许别人会说他不过是在哗众取宠,但如果他赢了……”
说到这,刘威停顿下来。
秦山峰和刘威对视一眼,两人眼神里都浮现出一丝敬畏。
冯明远已经让这场食戟获得了全球最高关注度。
他从选材开始,就吸引了全球几乎所有人的目光。
在这种情况下,他赢下这场食戟。
那么他获得的声望,可能会直追厨艺总会的那些厨公、厨侯了。
刘威很自然想起,冯家成被从预制菜工厂释放。
食味阁还把他招入到内部学习的事情。
不正是因为受到冯明远这场食戟引发的关注度影响?
否则有谁会在意冯家成那样一个卯厨师的下落?
当然,也因为冯明远这场食戟获得了极高关注度。
间接导致冯家成父亲和叔叔贪墨采购款案子,被上面督促重视起来。
现在即便刘威有心帮忙救一下,也已经是不可能了。
刘威想到这些,盯着视频里冯明远的动作,忍不住感叹道:“他真的不但厨艺厉害,也非常懂得如何营销自己,制造出对他有利的舆论,太可怕了这个人。”
冯明远把胡萝卜和莴笋雕刻好,接下来他开始处理腰子和虾仁。
首先也是把猪腰子表面白膜撕掉,再把腰子按在案板上一分为二。
同样是片去腰子中间的腰骚部分。
再给腰子打上花刀。
整个处理腰子过程和张青松如出一辙。
但现场所有人都看得出来,冯明远要比张青松更加利落。
几乎是只用了张青松一半时间,他已经完成了。
之后分别给腰花和虾仁入底口和上浆。
给腰花入味和上浆过程里,大家看到他加了和张青松不一样的东西。
那是冯明远自己带来,并且经过了现场检查的东西。
看到冯明远用那个东西,黄涛好奇问:“那个是什么?”
冯悠暖马上说:“那个叫葱椒料酒,爸爸先要用黄酒把花椒泡透,然后把花椒和大葱放在一起剁成泥,再用黄酒拌上。
爸爸说这样的黄酒加在要做的菜里,可以把不好的味道去干净。”
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