本站最新域名 m.boshishuwu.com

    “！！”
    
    在喝下一口汤吃下一夹面之后，五个评审的味蕾犹如火山一般爆发开来！
    
    评审小A直接站起身来大呼道：“多么强烈的美味啊！”
    
    “哎哎哎？怎么了，怎么回事？”
    
    “那个汤头不应该是清爽淡雅的才对？强烈的美味是怎么回事？”
    
    第二百三十三章 会津烩龙须面2/2
    
    听到评审们的惊叹声，观众席的众人也是跟着惊呼了起来！
    
    “怎么回事，不是说那只是淡雅的底汤吗？看评审的样子，似乎受到了很强烈的冲击啊！”
    
    虽然使用酱油作为基底，味道也相当清爽！但田所惠这底汤给人的感觉却如此的强烈，从清澈的外观上来看完全想象不出汤头品尝起来居然如此美味。
    
    “到……到底怎么回事？”
    
    其中一个评审似乎想到了什么，脸上挂着一滴汗水道：“难道是……是会津烩汤吗？”
    
    “会津烩汤？”
    
    观众席大部分人脑袋上都是几个问号。
    
    【会津烩汤】：日本会津地区代代相传的乡土菜品。这道汤品以干杯高汤制作而成，带有酱油的风味，在新年或者是有喜事要办宴席的情况相爱，都会端上桌的菜品。所以从某种意义上来说，是一道代表着喜庆的料理。
    
    田所惠这也开口道：“是的，这是会津烩汤作为基地，白汤和酱油调制作而成的——【会津烩汤龙须面】！”
    
    特别来宾席上
    
    “嘿，原来还有这种菜品啊，把乡土菜品应用到了拉面上，真亏她想得到啊！”一个外面嘉宾惊叹道。
    
    “是啊。”另外一个嘉宾也叹道：“还有那宛如细丝的龙须面……这真是藏着一个又一个让人惊奇的拉面料理啊！”
    
    评审台处
    
    “用干贝作为主角的白汤，构成的风味基地相当的扎实……没想到会津烩汤跟拉面居然如此搭配！”评审小A惊讶道。
    
    “并且，这酱底（酱料）则是用【博盐酱油】和【白酱油】混合成的……”
    
    【白酱油】用小麦做成大部分原料的酱油，特色是来自小麦的糖让味道显得比较甘甜，在加上颜色极其淡雅吗，所以才会被称为是白酱油。但同样作为酱油的调味会津烩汤搭配起来，却是那么的完美。
    
    评审小C吃不出来拉面其他的奥秘，看着田所惠问道：“……但是光是这样还是不够啊，这种鲜美强烈的味道，到底是从何而来？”
    
    “这道菜品的关键鲜味……来自于蔬菜！”
    
    “蔬菜…蔬菜！？”
    
    几个评审又是吃了一惊，不明所以。
    
    田所惠继续道：“拉面上的牛蒡、香菇、四季豆等配料，全都是制作【干燥蔬菜】之后在经过炖煮的东西！”
    
    听到这里，几个评审这才明白拉面之中为何会有如此强烈的味道了！原来，暴晒干燥之后，蔬菜的美味就会浓缩、阴阳价值也会提高！而蔬菜的草腥味也会变得十分温和，跟使用生鲜蔬菜的风味完全不同，并且干燥蔬菜的美味全都会融入到汤头之中。
    
    刘星耀听到这里，不由闭眼微笑道：“那都是田所在宿舍阳台上制作的食材……如今全都拿了出来！所以说，这道料理算是田所擅长的必杀料理了吗？”
    
    薙切仙左卫门看着眼前的拉面也是吃惊不已。不仅仅是汤头给他带来的震撼，还有这龙须面本身所带来的震撼！
    
    “微微的甜味…带着香味，在口中慢慢化开，这种口感是在太棒了！还有这淡淡的甜味……不像是蔬菜被烘干的蔬菜的甜味！”
    
    薙切仙左卫门闭着眼睛仔细阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容，请退出阅读模式阅读

阅读模式无法加载图片章节，请推出阅读模式阅读完整内容

『加入书签，方便阅读』