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苏玥察觉到李惠的眼神便知道肠衣又弄破了。
她笑着说:“没关系,宋婶,这活儿本来就不好干,刚开始弄破很正常,这里多的是肠衣呢。”
李惠听了这话这才露出不好意思的笑容,同时心里的紧张消散了些,又重新振作起来。
妇人们继续忙活,不一会儿,一串串腊肠也做好了,和腊肉一起挂在通风处。
至于做了多少,反正天井里都晒满了,一眼望过去不仅让人挺有成就感的,还有浓郁的年味。
怕吃的太油腻,苏玥还让手艺好的叶梅多做一些腌菜。
叶梅将白菜、萝卜洗净晾干,然后放入用盐、醋、茱萸等调制好的腌料中。
苏玥觉得就只有这两样腌菜太单调了而且也容易吃腻,她特意偷摸去仓库放了一麻袋大蒜。
然后让忍冬当着妇人们的面去仓库,拿出一麻袋大蒜让妇人们做糖蒜。
杨嬷嬷笑着说:“过年了,吃的花样得多点,糖蒜酸甜可口,配着腊肉腊肠吃,解腻得很。”
说是这样说,可妇人们哪里舍得用一麻袋的大蒜做糖蒜,她们觉得就算做两麻袋都不够那些汉子们造的。
李惠提议道:“姑娘。要不咱们留一半的大蒜做种子吧,种点蒜苗或是蒜苔出来吃也不错。”
陈大凤爱吃蒜苔,立马附和:“我觉得行,蒜苔炒腊肉可下饭了。”说着,她还眼巴巴看向苏玥。
苏玥笑了,不就是蒜苔嘛,她空间里还有二十几袋大蒜呢。
“咱们围楼里的人不仅多,个个食量也不小,这一袋糖蒜说真的还不够大家吃的。
所以也别分什么一半了,全都腌了,待会我再让忍冬给你们扛一麻袋来,你们想怎么种就怎么种。”
妇人们听了苏玥的话,都露出惊喜的神色。李惠笑着说:“多谢姑娘,姑娘真是大方,有了这些蒜,咱能吃好久呢。”
刘翠也开口了:“大妹,反正你都要去仓库一趟,顺便再帮我扛一袋白面,我打算做一些饺子先冻起来过年时吃。”
苏玥闻言点了点头:“没错,没啥也不能没饺子。”
刘翠见苏玥赞同自己,便高兴道:“姑娘,你喜欢吃什么口味的?我多做一些。”
“韭菜肉馅的。”苏玥回道。
忍冬这时也毫不客气的说道:“翠姐,我和嬷嬷都喜欢猪肉大葱,你也多做点。”
刘翠看了一眼苏玥和杨嬷嬷的神情,见两人面上只有宠溺的笑容,她这才松了口气,这丫头真是被宠的越来越胆大了,不过,姑娘没生气就好。
刘翠心里想着嘴上还是应道:“好,知道了。”
苏玥又去了一趟仓库放了两麻袋大蒜后,又放了一些花生和板栗还有山药这些食材。
她让忍冬交给刘翠,说是多做些糕点,可以让围楼里的大馋丫头和娃子们开开心心过嘴瘾。
而刘翠看到这些食材,眼睛都亮了起来。“真是太好了,有了这些,我能做出好多花样呢!”
她满心欢喜地开始盘算着,是做香甜的花生糕,还是软糯的板栗饼,亦或是把山药做成山药糕。
不过这些都不急,糕点等在过年的前一天做就可以了,那样还新鲜好吃。
眼下是要把手头上的事忙活好后准备做饺子,在把饺子冻好储存起来,什么时候吃都可以。
妇人们这边已经七手八脚地开始处理大蒜,把外皮剥掉,只留下白白净净的蒜瓣。
陈大凤在一旁帮忙调配腌糖蒜的汁水,按照叶梅教的,用白糖、白醋、盐和适量的水混合就好。
就在大家把颗颗蒜瓣放入坛子里,再倒入调好的汁水时,有小馋猫闻着酸甜的味道最终忍不住了。
钟铁的小儿子伸手想拿蒜瓣,被钟铁媳妇轻轻拍了一下小手,“小馋猫,这还没做好呢,等做好了有你们吃的。”
小娃子被抓包也不怕而是吐吐舌头,然后扭头跑开了。
等全部蒜瓣装好再用水封好坛口后,叶梅叮嘱道:“这糖蒜得放一阵子,到过年的时候吃,那味道才正宗。”
此时,汉子们也结束了一天的灭活尸行动回到围楼,一进门就被满院的香味吸引,看到挂着的腊肉腊肠先是震惊了一把,随即就是满满的幸福感。
“咦?这味道……莫非还腌了糖蒜?”宋达嗅了嗅,眼神亮晶晶问道。
空气中除了腌腊肉的香辛料味,还夹杂着一股特殊的蒜味和酸甜味。
给汉子们开门的丫鬟笑着说道:“是呢,姑娘让我们做了不少糖蒜,说是过年吃正好解解腊肉腊肠的油腻。”
宋达闻言忍不住咂咂嘴,“姑娘真是想得周到,这糖蒜配着肉吃,那滋味儿,想想都美。”
而宋明涛和刘山几人正想去天井看看那腊肉和腊肠,就被特意赶过来的几个妇人给拦住了。
还是那一套说辞:哎呀,你们太臭了,身上不是屎味就是尸臭,还是赶紧去洗洗吧,可别把这香喷喷的腊肠和腊肉给熏坏了。
宋明涛和刘山几人听了,不好意思地挠挠头,哈哈笑着往洗浴的地方走去。
他们一边走,一边还回头望着那满院的年货,眼里满是期待,虽然外面世道极其不好和艰难,但看样子他们今年仍然能过个肥年。
次日,就在苏玥还在被窝里舒服睡着懒觉时,围楼里的人却已经早早醒来了。
刘翠和妇人们依旧是去做早饭,而丫鬟们只是负责打扫围楼阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容,请退出阅读模式阅读
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