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果不把血沫打出来，做好的卤会有股血腥味。
    配料很讲究，有木耳、黄花菜、海米，海米用的是小海米，不是越大越好。
    马兰花一再嘱咐：“海米大不一定鲜，越小的越鲜溜”。
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    卤开锅后，打进适量的淀粉，最关键的一步是多放酱油。
    马兰花一边忙活，一边教冷千樾：“咱鲁省的打卤面讲究个颜色，就是酱油的颜色要深，这样看上去才有吃头”。
    “婶子，受教了，今天我才知道啥叫真正的打卤面”。
    冷千樾满眼星星地看着兰花婶子。
    “上马饺子，下马面”，老爷子在鲁省战斗过的那些年，早就爱上了这里的面食。
    吃了一碗打卤面后，他还想再吃。
    冷千樾没有同意，伏在他耳边悄声道：“爷爷，您不能再吃了，再吃会撑成企鹅的”。
    “我今天已经跟兰花婶学会如何做打卤面了，而且还掌握了精髓，你以后想吃，我可以随时给你做”。
    看老爷子盯着面条意犹未尽，冷千樾又拍着他的手悄声道：“关首长，我现在是你的领导，你要听从命令，服从安排哦”。
    冷千樾搬出领导身份，老爷子只得点头答应。
    最后还追问了一句：“小樾儿，你真学会做打卤面了”？
    鲁省的打卤面，老爷子百吃不厌。
    “爷爷，您孙女还有学不会的吗？我保证，做出来的面比兰花婶做的还好吃”。
    冷千樾拍着胸脯得瑟了一把。
    “好，小樾儿，爷爷信你！你今天晚上就展示给我看”。
    嗯？
    啥意思？
    老爷子还想常驻“沙家浜”，住下不走了？
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