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/> 兔子做了麻辣兔头、红烧兔、辣子兔丁、冷吃兔、干煸兔、兔肉焖土豆,干锅兔没干锅就算了,不强求。
鸭就是红烧鸭、酸笋老鸭汤、手撕鸭、盐水鸭、盐焗鸭,这些做了12只。
剩下八只和六只大鹅,和四斤鹿肉一道烤了,做这个的时候,顾二弟的鱼肉已经弄好了,让他看着火候就行。
最后一斤的鹿肉用来小炒着吃。
四只大鹅做成东北名菜铁锅炖,里头加土豆、洋葱,香死个人了。
猪大骨和鸡骨头一样,用来煮汤,正好鸡汤好了,这会无缝衔接大骨汤。
排骨红烧、土豆焖排骨、粉蒸排骨;红烧肉、锅包肉、回锅肉、小炒肉,都不能少。
最后除了留出的20斤半肥半瘦的猪肉,还有十斤狍子肉没处理。
这些是用来做肉包子和饺子的。
香菇肉、白菜肉、粉丝肉、大葱肉、韭菜肉的,最后弄出两百个包子,五百来个饺子。
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