返回第19章 炼猪油,包包子  将军,夫人又去给您的马接生了首页

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小二:“哥哥你看!给你也捏一下。”
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    灶坑火焰烧的旺旺的,衬得黎小二小脸红彤彤,他抹了一把汗:“哥哥不玩,小妹自己玩儿吧,等会儿哥哥给你烧了吃。”
    姜暖之索性又揪下来两小块面,让小宝珠分别给他两个哥哥一人送一块玩去。
    又将和好的面团拿个盆子扣住,简单醒发一下。
    而后便专心去炼油,她买了二斤的猪肉,肥瘦几乎各半,炼的不多,倒是也快。没一会儿肥肉便滋啦啦的冒油了。香味蔓延开来。
    其实肉一下锅之后,几个孩子便也都没有什么心思去玩手上的面团了,即便那面团是他们之前求也求不来的东西。
    炼猪油本就极其的香,尤其是对几个中午没有饭吃的孩子来说,更是要了命般的吸引。
    就连在门外的黎钧平也忍不住往回走了两步,定定的向锅里面看去。
    姜暖之眼瞧这几个孩子眼睛都直了,猪油也练得差不多,就将猪油渣夹出来,把盘子往桌子上一放:“你们尝尝味道怎么样?”
    小宝珠噔噔噔的跑过来,便是趴在盘子边上流口水:“可以吃吗?”
    姜暖之笑:“当然。”
    “凉凉再吃,别烫到了手。”
    一边叮嘱,一边将猪油装起来。
    用家中还有一个小坛子,这些猪油只装了一个坛子底儿而已,不过也够她们吃几日了。封好盖上盖子收起来。
    然后就着锅底留下的小半勺油,将事先焯好的瘦猪肉切成了小手指甲大的肉丁下锅爆炒,加少许烈酒去腥,大火翻炒到腥味消散,表皮微焦之后,又加了葱姜,盐,花椒调味,这才添了热水盖上锅盖,大火开始炖。
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